Madrid, 6 de agosto de 2024 — Un estudio dirigido por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (Fisabio) ha encontrado una asociación entre el parásito Anisakis y el cáncer de colon. La investigación, realizada con 92 pacientes en el Hospital Arnau de Vilanova de Valencia, revela que los niveles de anticuerpos contra Anisakis son significativamente más altos en personas con cáncer de colon.
Anisakis es un nematodo que parasita el estómago de mamíferos marinos. Las larvas del parásito pueden infectar a los humanos a través del consumo de pescado crudo o poco cocido, causando anisakiasis y otras reacciones adversas como anafilaxis. El estudio sugiere que los productos liberados por las larvas podrían tener un potencial tumorigénico, lo que podría facilitar la identificación temprana del cáncer y desarrollar nuevos métodos de prevención.
Este hallazgo destaca la importancia de la higiene en la manipulación y preparación del pescado y subraya la necesidad de medidas preventivas para reducir el riesgo asociado con Anisakis.
Fuente: https://www.20minutos.es/salud/actualidad/asocian-parasito-anisakis-cancer-colon-espana-5550572
Es muy impactante que con tan solo llevar cierta seguridad alimentaria podamos evitar una enfermedad grave como es el cáncer de colon. De acuerdo con esta noticia, es necesario implantar ciertas medidas preventivas para evitar ese riesgo.
Investigaciones como esta nos ayudan a entender mejor los riesgos del consumo de pescado crudo o poco cocido. Esto podría facilitar la identificación temprana del cáncer de colon y el desarrollo de nuevos métodos de prevención, lo cual es un avance significativo en la salud pública.
Es negativo que un parásito tan común en el pescado pueda ser cancerígeno. Esto subraya la necesidad de mejorar las prácticas de higiene en la manipulación y preparación del pescado.
Un estudio vincula el parásito Anisakis con el cáncer de colon, sugiriendo que sus productos podrían ser tumorígenos. Aunque el hallazgo abre nuevas líneas de investigación, su impacto en la prevención aún es incierto y requiere más pruebas.