En 2024, el interés por la nutrición continúa creciendo, con una serie de libros destacados que ofrecen perspectivas valiosas y prácticas sobre cómo mejorar nuestra salud a través de la alimentación. Aquí te presentamos los libros de nutrición más leídos y recomendados del año:
- «Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes» por Blanca García-Orea (2020)
En este influyente libro, Blanca García-Orea explora la relación entre la microbiota intestinal y nuestra salud general. A través de un análisis exhaustivo, García-Orea demuestra cómo una dieta equilibrada y hábitos saludables pueden mejorar nuestra microbiota, con un enfoque especial en 50 recetas diseñadas para optimizar el bienestar intestinal. - «El Cerebro Obeso» por Luis Jiménez (2014)
Luis Jiménez ofrece una visión profunda sobre cómo los hábitos alimenticios afectan la salud mental y cerebral. - «Come mierda» por Julio Basulto (2022)
Julio Basulto aborda de manera directa los riesgos asociados con los alimentos ultraprocesados en su libro «Come mierda». Basulto argumenta que enseñar a evitar estos alimentos dañinos es más efectivo que simplemente promover opciones saludables, ofreciendo una perspectiva contundente sobre los problemas de la mala alimentación. - «Saber comer» por Michael Pollan (2022)
Michael Pollan simplifica los principios de una alimentación saludable con su libro «Saber comer: 64 reglas básicas para aprender a comer bien». Pollan ofrece una guía práctica para mejorar la dieta en una época de confusión nutricional, enfocándose en la importancia de consumir alimentos frescos y naturales. - «Comer sin miedo» por J. M. Mulet (2014)
J. M. Mulet desmantela mitos sobre la alimentación en «Comer sin miedo», proporcionando un análisis científico y bien documentado sobre los alimentos y sus virtudes..
Estos libros no solo enriquecen nuestro conocimiento sobre la nutrición, sino que también ofrecen herramientas prácticas para mejorar nuestra salud y bienestar a través de una alimentación consciente y equilibrada.
Fuente:https://www.nutricionistasydietistas.com/blog/los-mejores-libros-de-nutricion