El papel de arroz es un ingrediente básico en la cocina asiática, especialmente en la vietnamita y tailandesa. Estas finas láminas transparentes están hechas principalmente de harina de arroz, harina de tapioca, agua y sal. Su versatilidad en la cocina ha hecho que sea popular no solo para platos tradicionales como los rollitos de primavera, como para una variedad de recetas de la dieta mediterránea creativas y saludables.
Y es que es una materia prima versátil y saludable, ideal para la cocina moderna. Además, el papel de arroz no contiene gluten, apto para veganos, es bajo en calorías y fácil de usar, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para crear platos deliciosos y equilibrados y en una excelente opción para personas con restricciones dietéticas.
El papel de arroz es una lámina delgada y translúcida que se utiliza para envolver diversos ingredientes. Su preparación es muy sencilla: se venden en forma seca y para utilizarlas, simplemente se deben remojar en agua fría o tibia durante unos segundos hasta que se vuelven flexibles.
Además, el papel de arroz tiene un sabor neutro, lo que lo hace perfecto para todo tipo de preparaciones, ya sean saladas o dulces. Por eso, es ideal para experimentar en la cocina.
También es una alternativa más ligera que otros tipos de masa o envoltorios a base de trigo, lo que ayuda a reducir la carga calórica de las comidas. Gracias a su capacidad de absorber agua, puede ser muy saciante sin añadir demasiadas calorías adicionales a los platos.
A continuación, te presento cinco recetas saludables y deliciosas que puedes preparar con papel de arroz: ramen, pizza, chips, cortezas y albóndigas de papel de arroz.
Qué es el papel de arroz, descubre sus usos y recetas saludables (theobjective.com)
Gracias a esta noticia podemos observar la diversidad de alimentos que tenemos a nuestra disposición, en este caso el papel de arroz, que es una buena alternativa a otro tipo de masas más calóricas, además de ser una opción diferente para personas intolerantes al gluten, es decir, celíacas. Por todo ello, el papel de arroz debería estar más presente en nuestra dieta.
Como la hermana de una celíaca, puedo confirmar que el arroz hace que mi familia tenga una vida más fácil. Este cereal es uno de esos alimentos al que pocas personas son alérgicas o intolerantes, por lo que supone una alternativa fantástica para cuando hay que cocinar para muchas personas.
El papel de arroz es una alternativa excelente y saludable en la cocina moderna, ideal para quienes buscan opciones bajas en calorías y sin gluten. Su versatilidad permite crear recetas innovadoras, manteniendo el sabor y la ligereza en los platos.