El capital más importante para las empresas, es el recurso humano. Uno de los principales temas de interés para las empresas suele ser la seguridad y salud ocupacional, enfocada en disminuir los accidentes laborales, mejorar el clima organizacional y garantizar la calidad de sus productos o del servicio que se brinda al cliente externo.

La Corte Interamericana de Derechos Humanos plantea que, “todas las personas deben tener disponibilidad y acceso a alimentos suficientes, adecuados a su cultura, que cubran sus necesidades vitales y esos alimentos no deben tener sustancias o situaciones adversas para la salud y estos alimentos deben estar disponibles y accesibles todo el tiempo para las y los consumidores”.

Una alimentación adecuada en calidad y cantidad, constituye un derecho humano básico, por lo que es importante considerarla en el contexto de los derechos del trabajo.

En ese sentido, las empresas deben implementar acciones para asegurar colaboradores bien alimentados y saludables, elementos clave en la protección social de los trabajadores, la productividad y la competitividad empresarial.

Un colaborador sano, tendrá la suficiente energía para ser más eficiente y estar alerta en situaciones de estrés, lo que contribuye a disminuir los riesgos de accidentes laborales y optimizar su rendimiento.