La alimentación tiene un impacto directo en el rendimiento cognitivo. Una dieta equilibrada en frutas, verduras, legumbres y grasas saludables aporta múltiples beneficios para la salud, también a la cerebral. Cada vez hay más evidencias sobre la importancia de incluir estos alimentos para potenciar la memoria y frenar su deterioro.

Un estudio de la Universidad de Oxford concluyó que las concentraciones plasmáticas de ácidos omega-3 y la homocisteína se relacionan con el desarrollo de la atrofia cerebral y la demencia. Por tanto, es necesario incluir en nuestra alimentación nutrientes como el omega-3. Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) que son esenciales para la salud humana, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos y debemos obtenerlos a través de la dieta.

¿Qué alimentos cuentan con estos ácidos grasos? En concreto, hay tres tipos:

– Ácido alfa-linolénico (ALA): se encuentra principalmente en semillas de lino y chía, nueces y aceites vegetales.

-Ácido docosahexaenoico (DHA): El EPA y el DHA están presentes en pescados grasos como salmón, caballa, arenque, sardinas, anchoas, trucha…

– Ácido eicosapentaenoico (EPA): pescados, mariscos, moluscos, algas…

El ensayo publicado en la prestigiosa revista ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ consistió en investigar si las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos v-3 modifican el efecto del tratamiento de las vitaminas B, que son las reductoras de la homocisteína en el cerebro. Participaron un total de 168 personas mayores de 70 años con deterioro cognitivo leve. Los sujetos se sometieron a exploraciones de imágenes por resonancia magnética craneal al inicio del estudio y también dos años después.

En los resultados se constató una interacción significativa entre el tratamiento con vitaminas B y el plasma combinado de ácidos grasos omega-3 en las tasas atrofia cerebral, que desaceleró un 40%, por lo que se constató el efecto beneficioso del omega-3 en el cerebro.

Estos son los alimentos que potencian la memoria según expertos de la Universidad de Oxford