Los beneficios de la dieta mediterránea provienen tanto de los alimentos que consumimos como de la manera en que los comemos.
Comer en familia manteniendo las costumbres de convivialidad tradicionales de la dieta mediterránea influye en los hábitos de alimentación de las personas adolescentes y previene trastornos de comportamiento alimentario, La investigación establece que algunas rutinas de las comidas familiares, como compartir los alimentos, sentarse alrededor de una mesa sin aparatos digitales o tener una conversación agradable, son aspectos beneficiosos para la adolescencia y contribuyen a su salud. De acuerdo con otros estudios, la investigación apunta que esta convivialidad, en que es común conversar y comer de manera más lenta, promueve que las personas adolescentes reconozcan la sensación de saciedad en las comidas e, indirectamente, evita la obesidad.
La importancia de la conversación
Para determinar la mayor o menor convivialidad en las familias estudiadas, los investigadores analizaron la frecuencia y la duración de las comidas familiares, el lugar donde se hacían, el uso de aparatos digitales, la preparación de los alimentos y el tipo de comunicación que se establecía en dichos encuentros.
Según el estudio, la mayoría de las familias se reunía únicamente para la cena y sus hábitos variaban dependiendo de si comían solos o con sus seres queridos. La investigación identificó que las comidas familiares eran un espacio para comunicarse y socializar, y que cuando las familias les dedicaban menos tiempo, no se sentaban a la mesa, se distraían con aparatos digitales o no mantenían conversaciones agradables en esos encuentros, también seguían en menor medida la dieta mediterránea.
La dieta occidental
Para la experta en nutrición Anna Bach-Faig, preservar las tradiciones en la manera de comer es esencial para conservar los beneficios de la dieta mediterránea y promover la salud de las nuevas generaciones. Pero, desde hace varias décadas, la dieta mediterránea pierde peso ante la llamada «dieta occidental», en la que predominan los alimentos procesados y comer de manera rápida, muchas veces frente al televisor.
Considerar estos aspectos, incide el estudio, resulta vital para promocionar una alimentación saludable en la adolescencia y diseñar campañas de salud pública. Un ejemplo de ello fue la campaña Implica’t, que se llevó a cabo en Cataluña y en la que participaron investigadores de este estudio. «Igual que aconsejamos comer cinco frutas y verduras diarias», explica Bach-Faig, «se podría recomendar hacer como mínimo una comida en familia al día»
https://www.uoc.edu/es/news/2021/084-investigacion-dietamediterranea-salud
Comer en familia, sin distracciones y manteniendo una conversación agradable, parece ser una manera eficaz de promover la salud en la adolescencia y evitar problemas como la obesidad. Es un recordatorio importante sobre el valor de las costumbres tradicionales en nuestra alimentación diaria.
Vivimos en una sociedad que va la velocidad de la luz, donde el tiempo es lo más valioso que tenemos. Para mí, comer tranquilamente con tus seres queridos, y sin ningún tipo de distracción ajena (teléfono móvil, tablet, ordenador…) es un placer que muy pocas personas saben apreciar. Es muy importante valorar los pequeños detalles que nos regala el día a día. Para ello, ponlo en práctica y verás que por unos minutos te evades de este mundo tan dinámico.
Los factores como comer rápido y ocupar el móvil en la mesa, provoca no tener una sensación de saciedad en las comidas. El disfrutar la comida en familia es algo agradable y también tiene beneficios para la salud, además de que compartimos en familia, aunque por el solape de horarios entre familiares puede llegar a no cumplirse lo de poder comer al menos una vez al día en familia.