Frente a las falsas dietas antiinflamatorias que circulan por Internet, dos expertos explican qué pautas nutricionales conviene seguir revisando distintas cestas de la compra
En las redes sociales circulan cada vez más dietas, suplementos y alimentos que prometen ser antiinflamatorios, pero alerta spoiler: ninguno de ellos obra tal milagro. Lo que sí es cierto es que la alimentación está estrechamente relacionada con la inflamación, y por tanto, también lo está con enfermedades que tienen que ver con procesos inflamatorios como la psoriasis, que afecta principalmente a la piel, o la artritis psoriásica, que ataca a las articulaciones.
Entonces, ¿qué hay que comer para evitar la inflamación? Si bien no hay evidencia científica acerca de alimentos concretos que tengan efecto antiinflamatorio en nuestro organismo, sí podemos seguir ciertas pautas nutricionales –padezcamos una enfermedad o no– que consisten en elegir ciertos tipos de alimentos frente a otros. Para tener un poco más de claridad en este asunto, mira el vídeo de arriba donde, en colaboración con Johnson & Johnson, Marcos Paulino Huertas, médico reumatólogo y presidente de la Sociedad Española de Reumatología, y Montserrat Ginés, Vicepresidenta de Acción Psoriasis y paciente con psoriasis y artritis psoriásica, ponen diferentes cestas de la compra a prueba.
La inflamación y la dieta están más conectadas de lo que imaginamos, pero no existen alimentos mágicos que la eliminen. Los expertos aconsejan priorizar una alimentación equilibrada: más frutas, verduras, granos integrales y grasas saludables, mientras se reducen los ultraprocesados, el azúcar y las grasas saturadas. En mi opinión, es un recordatorio de que la clave está en lo básico, comer natural y variado, sin dejarnos llevar por modas o promesas milagrosas.
En mi opinión, creo que la clave está en adoptar hábitos saludables. Una dieta equilibrada no va a evitar la inflamación, pero sí que puede llegar a reducirla.
Estoy de acuerdo con los expertos en que no existen alimentos específicos que eliminen la inflamación, pero optar por una dieta rica en frutas, verduras, legumbres y grasas saludables ayudar. Es preocupante cómo las redes sociales difunden información poco fiable, por lo que es crucial basarse en evidencia científica.