Este charcutero pide dejar de consumir este embutido: «Lleva muchos químicos».
No solo en las proximidades de la Navidad, sino que durante todo el año se consumen embutidos. Ya sea para el bocadillo de las mañanas, para merendar o para un picoteo, el embutido forma parte del repertorio gastronómico español. En las charcuterías, tiendas especializadas en este tipo de productos y sobre todo de derivados del cerdo venden este producto y otros similares.
En la charcutería Ventura Cordon, ubicada en el barrio madrileño de Tetuán, trabaja desde hace tiempo Ismael. En una entrevista a el diario ‘EL Español’, Ismael habla sobre el arte de la charcutería y cuáles son sus preferencias.
Mejores productos
Aunque la palabra charcutería hace referencia a embutidos de cerdo, también venden otros productos como quesos nacionales y de importación, uno de los productos favoritos de Ismael. Su gran calidad no consigue eclipsar tampoco al lacón, un producto económico y de fácil preparación que es un top vendas, sobre todo en esta época del año.
El producto que menos le gusta, por el trabajo que da, es la mortadela clásica, porque al ser un producto cocido cuesta más de conservar por su humedad. Tanto es así que dejaron de traer a la tienda mortadela con aceitunas porque no se vendía y no tenía buena rentabilidad.
Sin embargo, hay un embutido que recomienda no comer y que él tampoco vende en su tienda.
Producto artificial
El producto al que se refiere Ismael es un clásico de los bocadillos: el chóped. Este producto derivado del cerdo no es el mejor para el consumo humano. Está hecho a partir de las sobras y recortes de partes del cerdo que no se usan para otros embutidos y, por lo tanto, sufren un proceso de preparación muy extremo.
Este alimento está sobreprocesado, sobre todo cuando viene envasado en una lata, y no lleva solo carne de cerdo. Como dice Ismael, «lleva demasiados químicos» y a veces admite que solo la mitad es carne. El otro 50% está compuesto por sales, azúcares, almidones, estabilizantes y conservantes en grandes cantidades.
Además, en ocasiones puede llevar carne de otros animales, como pollo o ternera. Este producto que es muy popular para elaborar el bocadillo de almuerzo de los niños, no es el más adecuado, ya que en el 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) advertía que las carnes procesadas (incluyendo el chóped) podían tener componentes cancerígenos.
¿Qué le pasa a tu cuerpo si comes queso todos los días?
El queso es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, y para muchos es un auténtico placer. Su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, así como la gran variedad de tipos que existen en el mercado, lo convierten en un alimento muy consumido. Sin embargo, también es importante considerar los efectos que puede tener en nuestro cuerpo cuando se consume queso de manera diaria.
Propiedades del queso
El queso es una fuente rica de nutrientes, como proteínas, calcio, fósforo y vitaminas B. Estos nutrientes son esenciales para mantener los huesos y los dientes fuertes, así como para apoyar el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la producción de energía en el cuerpo.
Debido a la gran variedad de quesos que existen en el mercado, es muy difícil generalizar sobre las consecuencias de este producto en general, ya que estas serán muy diferentes si consumimos diariamente un trozo de queso fresco y desnatado o si lo que tomamos es un queso curado y con un sabor fuerte.
El primero de los casos es, a priori, mucho más recomendable que el segundo. Aun así, como con cualquier otro alimento, el consumo excesivo de queso puede tener consecuencias negativas en la salud.
Efectos en el cuerpo al comer queso todos los días
- Aumento de peso: El queso puede ser alto en calorías y grasas, especialmente en grasas saturadas. Consumirlo en exceso puede llevar a un aumento de peso y, potencialmente, a la obesidad, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
- Problemas digestivos: Aunque el queso es una fuente de probióticos que pueden beneficiar la salud intestinal, también puede provocar problemas digestivos en algunas personas, especialmente en aquellos que son intolerantes a la lactosa o que padecen el síndrome del intestino irritable.
- Retención de líquidos: El queso suele ser alto en sodio, lo que puede causar retención de líquidos y elevar la presión arterial en personas sensibles al sodio.
- Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares: El consumo excesivo de grasas saturadas, presentes en muchos quesos, puede elevar los niveles de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La mejor manera de consumir queso
Para disfrutar de los beneficios del queso sin poner en riesgo nuestra salud, es fundamental consumirlo con moderación y preferir opciones más saludables, como los quesos bajos en grasas y sodio. Además, es importante mantener una dieta equilibrada y rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.
Preocupa la suciedad y pesticidas de los arándanos: así hay que lavarlos.
Los arándanos son una rica fuente de antioxidantes y vitaminas. Una fruta que suele pasar desapercibida, en parte por su minúsculo tamaño, pero que está adquiriendo protagonismo por sus beneficiosas propiedades y por ser un complemento perfecto en los ‘bowls’, desayunos vistosos e ‘instagrameables’.
De hecho, este fruto rojo ha demostrado «contribuir a una disminución significativa en el riesgo de desarrollar problemas neurológicos, a la vez que ayuda a mejorar la salud mental, aumentando la concentración», explica un estudio de la Universidad de Harvard encabezado por la especialista en nutrición Uma Naidoo.
Gracias a las vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos esenciales que posee, esta fruta es perfecta para combatir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
Sin embargo, resulta muy importante limpiarlos correctamente. Su textura delicada requiere un cuidado especial para limpiarlos sin dañarlos, y hacerlo correctamente nos permitirá asegurarnos que están libres de suciedad, pesticidas y otros residuos que puedan haberlos contaminado.
Estos son los pasos lavar tus arándanos de manera efectiva y segura.
Enjuaga con agua fría
El primer paso para limpiar los arándanos es pasarlos bajo el grifo con agua fría para eliminar polvo, suciedad superficial y restos visibles. Es importante usar un colador o tamiz para facilitar el proceso y evitar que las frutas se aplasten.
Agua y vinagre
Un método muy eficaz para eliminar pesticidas y bacterias es sumergir los arándanos en una mezcla de agua y vinagre blanco. Mezcla una parte de vinagre con tres partes de agua en un recipiente grande y déjalos reposar en esta solución durante unos 5 minutos.
Enjuaga nuevamente
Tras sumergirlos en la solución de vinagre, toca enjuagarlos de nuevo bajo agua fría para eliminar el vinagre y asegurar que quedan limpios y frescos.
Seca los arándanos con cuidado
Seca los arándanos suavemente sobre papel absorbente. Evita frotarlos para que no se rompan ni se dañen.
Electrolitos, un suplemento en auge: ¿bebida milagro o gasto innecesario?
La hidratación no es sólo beber agua. Un boom de marcas líquidas surgen para reponer los minerales, incluso entre quienes apenas sudan. Aquí sus ventajas y en qué fijarnos si optamos por envasadas
Las búsquedas y visualizaciones en redes sociales se cuentan por miles. ‘Agua vs. electrolitos’ explicado por un triatleta en apenas segundos, una influencer en mallas contando cómo hacer una bebida deportiva en casa para recuperar, promociones de todo tipo de marcas emergentes de vistosos colores… Todos aparecen alabando los beneficios de estos aditivos minerales hidratantes. ¿Qué hay de cierto?
Más allá de la típica gastroenteritis o un maratón, situaciones que nos deshidratan especialmente y cuando hemos echado mano de algún sobre en polvo, los electrolitos están presentes en nuestro cuerpo, en alimentos y bebidas. «Son minerales [sodio, potasio, calcio, magnesio, cloro, fosfato y bicarbonato] que, cuando se disuelven, como en la sangre o en el líquido dentro de nuestras células, se separan en partículas llamadas iones. Esa carga eléctrica desempeña un papel fundamental en funciones vitales del organismo: el equilibrio del pH, la contracción muscular, la regulación de la hidratación o la transmisión de impulsos nerviosos», afirma el nutricionista Juan Bola.
«Para nuestros ancestros estos electrolitos eran fáciles de conseguir con los alimentos y el agua pero en el mundo moderno tenemos algunos problemas», dice Bola, que justifica su argumentación en la pobreza y el desgaste de los suelos y el estrés hídrico. «No hay suficiente agua disponible para satisfacer las necesidades de 8.000 millones de personas, plantas y animales y, cosecha tras cosecha, el suelo no respira. Está vacío de nutrientes y repleto de químicos tóxicos, como fertilizantes o pesticidas inventados por el hombre. Es un hecho científico que, por tanto, no accedemos a los mismos minerales». ¿Debemos preocuparnos entonces, como lo hacen los atletas de resistencia sólo para llevar nuestras vidas diarias?
En una investigación que evaluaba si la deshidratación afecta al estado mental, los científicos descubrieron que una leve disminución en la hidratación puede reducir el enfoque, la memoria y agudeza. Probaron el impacto de una cantidad normal de deshidratación (menos del 1%, similar a lo que se experimentaría en condiciones de calor durante varias horas). El diseño del estudio fue simple: los participantes se sentaron en una habitación donde hacía calor (86 grados Fahrenheit, el equivalente a 30 grados Celsius) durante cuatro horas. Mientras un grupo recibió agua, el otro no.
En ese corto período de tiempo, la función cognitiva de los que no bebieron se desmoronó. No sólo empeoraron la toma de decisiones y el procesamiento de información, sino que los sujetos también mostraron signos de síntomas depresivos y ansiedad. Este resultado sugiere que, aunque no lo sientas, no se necesita mucho tiempo sin líquido para afectar la función mental. Incluso una ligera deshidratación puede ralentizarnos. Ya sea en el gimnasio, en el trabajo o tratando de cumplir con las tareas, la hidratación juega un papel vital en nuestra capacidad para pensar y rendir.
«Un 20-25 % de agua de mar diluida en un 80-75 % de agua dulce no tiene nada que envidiar a las bebidas y polvos comerciales. De hecho, contiene más sodio, más cloruro, más potasio, más magnesio y más calcio… Y si quieres optimizar los procesos de hidratación añadir un chorrito de limón o lima es clave en la absorción de electrolitos. Además, es más económica».
¿En qué fijarnos si las tomamos envasadas? «Puede ser que algunas personas les de pereza o les resulte más práctico comprar preparaciones ya hechas, en ese caso hay que buscar las mejores opciones. Intentaría buscar una marca que fuera muy pura sin azúcar, edulcorantes artificiales, colorantes o conservantes innecesarios. Y también es importante que venga en botella de cristal para evitar los micro y nanoplásticos, pero este es otro melón», señala el nutricionista. Eso sí, ‘Milagros, a Lourdes’. «Si no haces deporte, te alimentas mal y tienes mucho estrés, tomar electrolitos no soluciona nada», concluye Bola.
https://www.elmundo.es/vida-sana/bienestar/2024/11/11/672b98c8e4d4d8852b8b458c.html
La infusión hecha con una planta amarga de la India que tenés que tomar para dormir con tranquilidad
Esta bebida ofrece muchos beneficios para conseguir un descanso reparador y placentero.
En general, las infusiones tienen un efecto reparador para la salud general. Muchos de los beneficios tienen que ver con los ingredientes que se utilizan para prepararlas.
Por muchos años, la cúrcuma fue utilizada para combatir malestares y también como saborizante. Por lo general, se consume con limón o jengibre en ayunas, pero también se puede ingerir de noche, promoviendo muchos beneficios para el cuerpo y la mente.
Qué beneficios tiene la infusión de cúrcuma
De sabor amargo, la cúrcuma es fuente de curcumina, un colorante natural que tiene propiedades antinflamatorias e inmunitarias. Gracias a estas capacidades, dicho compuesto disminuye los síntomas de la ansiedad, el insomnio y el estrés. Por lo tanto, tomarla en infusión antes de dormir le brindará relajación a tu cuerpo.
¿Otro beneficio de la cúrcuma? Combate malestares estomacales. Esta especia reduce la inflamación, evita la formación de gases y reduce la sensación de pesadez. Asimismo, puede controlar la secreción de ácidos gástricos y prevenir las úlceras estomacales e intestinales.
Finalmente, las cualidades antioxidantes de la cúrcuma neutralizan los radicales libres en el organismo, volviendo más lento el proceso de envejecimiento. Si bien lo ideal es dormir de 7 a 8 horas, dicha especia podría retrasar la aparición de ojeras por la falta de descanso.
La cena saludable que he preparado cientos de veces cuando no sé qué hacer: con 4 ingredientes y típica de Galicia
Creo que todos los que cocinamos a diario tenemos una serie de recetas a las que acudimos una y otra vez cuando no sabemos qué hacer y no estamos con ánimo de pensar ni de complicarnos la existencia. En mi caso, a la hora de la cena, las verduras, los huevos y el pescado son siempre bien recibidos, me sientan mejor que la carne, que siempre se me hace más pesada.
Esta ‘ensalada’ de verduras gallega es también una receta muy rápida de hacer, porque pueden cocerse las patatas y la verdura en una olla a presión y la tenemos lista en minutos. Hacerla en olla normal tampoco consume un tiempo excesivo, pero eso queda a elección del cocinero.
Mis verduras favoritas para preparar esta ‘ensalada’ son el kale y la berza, creo que combinan maravillosamente con los ajos y el pimentón de la ajada. Ambos son vegetales de la familia de las brásicas con muchas propiedades beneficiosas desde el punto de vista nutricional.
Ingredientes para hacer ensalada de verdura gallega
- Patatas, 800 g
- Kale o berza, 300 g
- Huevos, 8 ud
- Ajada gallega
Para la ajada gallega
- Ajo, 4 dientes
- Aceite de oliva virgen extra, 4 o 5 cucharadas
- Pimentón dulce, 1/2 cucharada
- Pimentón picante, una pizca o algo más según gustos (opcional)
- Sal, al gusto
Paso 1
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos, de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Las colocamos en una olla con abundante agua fría y una pizca de sal. Llevamos el agua a ebullición y dejamos cocinar durante 15-20 minutos, hasta que veamos que las patatasestán tiernas al pincharlas con un tenedor.
Paso 2
Mientras las patatas se cocinan, lavamos la verdura y retiramos las partes más gruesas de los tallos. Picamos las hojas en trozos de un tamaño que resulte cómodo de comer.
Paso 3
Cuando falten unos 5 minutos para que las patatas estén listas, añadimos la verdura a la olla para que se cocine con ellas. Para preservar los nutrientes de estas verduras, conviene no cocinarlas en exceso, por eso sugiero añadirlas en los cinco minutos finales, así tendrán una textura ‘al dente’, aunque si se prefieren más tiernas, pueden añadirse antes.
Paso 4
Ponemos los huevos en otra olla con agua fría y una pizca de sal. Llevamos a ebullición y dejamos hervir durante 7-10 minutos para que se cuezan al punto que más nos guste (con 7 minutos la yema aún estará algo blanda y con 10 estará completamente dura). Una vez cocidos, los enfriamos en agua fría, los pelamos y los reservamos.
Paso 5
Mientras terminan de hacerse las patatas con las verduras, preparamos la ajada gallega, para ello, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
Paso 6
Calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo, añadimos el ajo y lo cocinamos hasta que esté dorado, con cuidado de que no se queme para evitar un sabor amargo.
Paso 7
Retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón dulce (y el picante, si lo usamos) al aceite caliente. Removemos rápidamente para integrarlo bien, evitando que el pimentón se queme.
Paso 8
Escurrimos las patatas y la verdura y las servimos en una fuente. Cortamos los huevos duros en cuartos o en gajos y los colocamos sobre ellas.
Paso 9
Regamos con la ajada caliente echándola por encima de las patatas, la verdura y los huevos. Servimos inmediatamente, disfrutando de un plato sencillo, sabroso y reconfortante.
Los superalimentos que recomiendan los expertos de Harvard para proteger nuestro cuerpo
La universidad norteamericana recuerda que es fundamental adoptar una dieta equilibrada y variada para cuidar nuestra salud y evitar enfermedades crónicas. Estas son algunas opciones especialmente nutritivas.
El interés por la alimentación saludable se ha disparado en países como España, en los que cada vez más personas buscan establecer patrones dietéticos que contribuyan a su bienestar y a lograr un envejecimiento más libre de enfermedad.
En ese sentido, hay buenas noticias: y es que ciertas dietas típicas de nuestra geografía se encuentran entre las opciones más saludables. No en vano, autoridades como los expertos de la Universidad de Harvard han subrayado las bondades de la dieta mediterránea, recordando que es rica en varios grupos de alimentos especialmente beneficiosos para nuestra salud.
Lista de los ‘superalimentos’ de Harvard
Así, concretamente, la institución norteamericana recuerda que a la hora de comer saludable es más importante el conjunto que las partes, y la mejor opción es escoger dietas basadas en vegetales como diversas variantes de la dieta mediterránea. Según destacan, la evidencia científica ha encontrado que estos patrones tienen numerosos efectos positivos para nuestra salud, incluyendo un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías crónicas.
La mayoría de alimentos de una dieta basada en plantas ofrece beneficios para nuestra salud, pero hay algunas que, dicen, destacan sobre las demás; se trata de «superalimentos» con un mejor contenido nutricional que deberíamos tratar de consumir tan a menudo como nos sea posible. Estos incluyen:
- Frutos rojos. Las bayas y frutos rojos, morados, negros y azules son ricos en fibra, y precisamente esta rica coloración es indicativa de un alto contenido en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.
- Pescado azul. Los pescados grasos no sólo constituyen una gran fuente de proteínas, sino que también nos proporcionan ácidos grasos omega-3, que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas. Algunas de las especies más ricas en este componente incluyen el salmón, la caballa, la trucha, las anchoas y las sardinas.
- Vegetales de hoja verde. Las verduras de hoja verde oscura constituyen un gran aporte en vitaminas A y C y de calcio, así como algunos fitoquímicos que combaten la inflamación y protegen las células de daños.
- Frutos secos. Las nueces, las avellanas, las almendras y las nueces de pecán contienen muchas grasas monoinsaturadas, que podrían ser un factor que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Aceite de oliva. El aceite de oliva es una buena fuente de vitamina E, polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados, que en todos los casos ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
- Cereales integrales. Una de las mejores opciones para asegurar una ingesta apropiada de fibra soluble e insoluble, así como una buena cantidad de vitaminas B y minerales. Existen evidencias de que una ingesta elevada de cereales integrales disminuye el colesterol y protege frente a enfermedad cardíaca y diabetes.
- Yogur. Junto a su contenido en proteínas, el yogur constituye también un importante probiótico: una fuente de bacterias ‘beneficiosas’, que protegen nuestro organismo frente a otras infecciones y frente a la inflamación.
- Vegetales crucíferos. Este grupo incluye las coles, la coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas, los nabos o los rábanos, y aportan fibra, vitaminas y fitoquímicos.
- Legumbres. A esta categoría pertenecen las habas de varios colores, la soja, los garbanzos, las lentejas o los guisantes; algunas de las mejores fuentes de fibra, folato y proteínas vegetales.
La importancia de una dieta equilibrada
Para disfrutar de los efectos beneficiosos de todos estos alimentos, es importante consumirlos dentro de un equilibrio apropiado. En este sentido, Harvard recomienda, en la mayoría de las comidas, tratar de llenar la mitad de nuestro plato con frutas y vegetales; un cuarto con cereales integrales y otro cuarto con proteína magra (libre de grasas).
Al final, lo fundamental es recordar que, si bien esta clase de ‘superalimentos’ son grandes opciones para tratar de incluir en nuestra dieta habitual, por sí solos no van a resultar tan beneficiosos a la hora de protegernos frente a distintas enfermedades. Lo vital para cuidar nuestra salud, una vez más, es asegurarnos una alimentación equilibrada y variada.
Fruta de oro: el alimento lleno de colágeno que combate las arrugas y mantiene la piel suave
Esta fruta es dulce, aunque algo ácida, redonda, pequeña y su tonalidad va del amarillo al naranja, según su punto de madurez.
En una dieta balanceada, la ingesta adecuada de proteína es fundamental, y si llega por canales sanos, mucho mejor. Se aconseja consumir 0.8 gramos de proteína al día por cada kilogramo de peso para personas en edad adulta, algo que se encuentra en lácteos, carnes rojas, pescados, mariscos y huevos. La manzana, por ejemplo, es una fuente proteica muy interesante en el mundo de la fruta, un alimento muy consumido en España, pero hay otras como la uva, el coco, el aguacate, el plátano o la fresa, entre otras.
Sin embargo, hay una fruta con carga proteica especial: el nanche. Esta fruta es redonda, pequeña y su tonalidad va del amarillo al naranja, según su punto de madurez. Es dulce, aunque algo ácida, y el factor sabor entra en terreno más arriesgado cuando está más madura, ya que brotan puntos agrios. Su porcentaje de proteína llega al 3.6%, contra el 1,1% del plátano o el modesto 0.2% del melón o la manzana. Por si fuera poco, también tiene más vitamina C que la mandarina o la guayaba, según estudios de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina, la vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para formar colágeno, utilizada para combatir las arrugas, producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos, curar heridas y formar tejido cicatricial.
Beneficios y propiedades del nanche
El nanche tiene otros nombres, desde changunga a nancite, y su nombre científico es Byrsonima crassifolia. Es algo más pequeño que una aceituna, y tiene una semilla dura y redonda . Son muy comunes en los estados mexicanos de Guerrero, Nayarit y Michoacán, que generan las tres cuartas partes de la producción nacional azteca. En España se encuentra en colmados latinos, tiendas especializadas y áreas gorumet de grandes almacenes.
Esta fruta es antioxidante, un aliado en contra del envejecimiento prematuro, y es muy popular en México, donde se consume habitualmente en forma de mermeladas o batidos. Su riqueza en vitaminas A y C refuerzan el sistema inmunitario y la vista; además, contiene importantes cantidades de calcio, hierro y fósforo. Es rica en fibra, baja en calorías y tiene propiedades antiinflamatorias.
La fruta perfecta para producir colágeno y vitamina C que refuerza las articulaciones y los huesos
Es una fruta muy habitual en la dieta española, aunque hace apenas tres décadas aún estaba considerada como exótica.
El colágeno es un motor del bienestar. Hablamos de una proteína que está presente en los huesos, las articulaciones y los cartílagos, que se refuerzan si logran mantener niveles saludables de ella. Lo que ocurre es que conforme pasa el tiempo, baja la producción; además, el colágeno se hace más quebradizo. De ahí vienen los problemas óseos, los dolores articulares y también la pérdida de elasticidad en la piel, entre otros problemas. Hay diversos suplementos de colágeno en el mercado español que pueden colaborar a detener estos procesos, pero la correcta alimentación puede conseguir efectos sorprendentes de un modo natural.
De los muchos alimentos que aportan nutrientes, vitaminas (la C, sobre todo) y colágeno, destaca uno que ya es habitual en la dieta española, aunque hace apenas tres décadas aún estaba considerada una fruta exótica, por su procedencia de nuestras antípodas. Se trata del kiwi, originario del sur de China.
La palabra también nombra a un pájaro endémico de Nueva Zelanda, no volador, de tamaño parecido a una gallina y con un pelaje cardado que sería toda una fantasía en los años 80. De hecho, a los neozelandeses se les llama coloquialmente kiwis.
Beneficios del Kiwi
Según la prestigiosa Mayo Clinic estadounidense, el kiwi tiene además un alto contenido en fibra, potasio y vitamina E, razones por las que también se emplea para prevenir el estreñimiento, que es quizá su uso más conocido. Igualmente ayuda a bajar el colesterol malo y controlar la presión arterial. Por otro lado, su carácter saciante ayuda a quienes tratan de seguir una dieta y no picar entre horas.
El kiwi verde, según un estudio de la Universidad Complutense de Madrid, tiene el doble de vitamina C que la naranja. Desde la universidad neozelandesa de Otago también avalan su eficacia este aporte vitamínico concreto, con el consiguiente aporte de vitalidad y el estímulo a las endorfinas, lo que hace incluso que mejore el ánimo.
Para ampliar información acerca de todos los beneficios del consumo de esta fruta, con hincapié en el apoyo a la función gastrointestinal, puede leerse este informe publicado en la National Library of Medicine de Estados Unidos.
Así es el nuevo turrón de Dabiz Muñoz que se ha convertido en el favorito de los ‘influencers’: de una famosa marca de helados
Vuelve la Navidad y vuelven los turrones más originales de estas fiestas, los de Dabiz Muñoz, nombrado en tres ocasiones mejor chef del mundo. En esta ocasión, el artífice de DiverXO nos trae una creación que demuestra otra vez que los postres navideños no sólo pueden ser dulces, sino también salados.
Fiel a su tradición de sorprender cada temporada, la marca Häagen-Dazs se ha unido una vez más a Muñoz, quien no para de reinventar el turrón navideño con nuevas formas y sabores. Tras el éxito de su Turrón XO Macadamia Nut Brittle el año pasado, este 2024 han llevado la inspiración de su icónico helado Salted Caramel al mundo del turrón, transformándolo en una versión navideña exclusiva: el Turrón XO de Salted Caramel.
Este se inspira en unos de los sabores más vendidos de la firma a nivel mundial, el Salted Caramel, y ha sido cuidadosamente elaborado con ingredientes selectos. El turrón combina una base de praliné de caramelo salado con un toque de caramelo de miso, creando una fusión de sabores envolventes. Los mini profiteroles, suaves y ligeros, se mezclan con los trozos crujientes de caramelo salado, aportando una textura irresistible que cautivará a los paladares más exigentes.