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Europa confirma el fin de los sobres de kétchup: fecha y motivo de la retirada
Se espera que la normativa se llegue a aplicar en 2030 en la Unión Europea.
El Parlamento Europeo aprobó justo antes del verano una regulación que cambiará radicalmente la forma de consumo en Europa. A partir de 2030, los sobres unidosis de productos como kétchup y azúcar, así como los minibotes de aseo personal que se encuentran comúnmente en hoteles, dejarán de comercializarse. Esta medida forma parte de un esfuerzo por reducir la cantidad excesiva de plásticos y envases que se utilizan diariamente.
Con esta nueva normativa, en seis añoslos supermercados, restaurantes y hoteles estarán obligados a prohibir los envases de usar y tirar. Los consumidores deberán llevar sus propios recipientes para rellenar condimentos, transportar comida sobrante o incluso para usar en las cafeterías al pedir un café para llevar. La intención es reducir la utilización desmesurada de plásticos de un solo uso, permitiendo un take away más sostenible y fomentando la reutilización de recipientes.
Reducir el consumo de plástico: una meta urgente
Los datos ofrecidos por Eurostat son alarmantes. Entre 2009 y 2020, el volumen de envases diarios creció en un 20%, y solo en 2021, los envases generaron 84 millones de toneladas de basura, de las cuales un 20% eran plásticos. Estos residuos, en su mayoría, terminan contaminando el océano y contribuyendo a la creciente crisis ambiental.
Cada persona desecha alrededor de 180 kilogramos de envases al año, por lo que la nueva regulación busca una reducción progresiva. El objetivo es disminuir los residuos de envases en un 5% para 2030, un 10% para 2035, y un 15% para 2040. Este proceso exigirá un cambio significativo en los hábitos de consumo y en la mentalidad sobre el uso de envases.
Reutilización de envases: el enfoque clave
Para facilitar este cambio, la nueva regulación también prohibirá la venta de envases de frutas y verduras frescas sin procesar y otros productos de un solo uso, como las bolsas de plástico ligeras y los envases para bebidas. En su lugar, se espera que los establecimientos ofrezcan envases que puedan ser reutilizados. Los consumidores podrán comprar estos recipientes, llevarlos a casa, lavarlos y utilizarlos en futuras visitas, promoviendo un modelo de reutilización que reduce significativamente los residuos.
Legislación previa y el camino hacia un futuro sin plásticos desechables
Esta no es la primera vez que la Unión Europea toma medidas contra el consumo de plástico. Desde julio de 2021, está prohibido el uso de productos plásticos desechables como platos, cubiertos, paquetes de comida y bebida de poliestireno, pajitas y bastoncillos. Sin embargo, con esta nueva regulación, Europa da un paso más hacia un modelo de consumo más responsable y respetuoso con el medio ambiente.
La eliminación de los sobres de kétchup y los minibotes de aseo marca el inicio de un cambio profundo en la cultura del consumo masivo de envases de plástico, que, con el tiempo, podría contribuir significativamente a la protección del medio ambiente.
https://www.larazon.es/sociedad/europa-confirma-fin-sobres-ketchup-fecha-motivo-retirada_2024092666f5422eb3741e0001f53eae.html
La comida ultraprocesada aumenta la presencia de microplásticos en el cuerpo
El grado de procesamiento de los alimentos determina su cantidad de micropartículas.
Un grupo de investigadores austríacos ha identificado una preocupante correlación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y una mayor presencia de microplásticos en el cuerpo. Según los resultados de un estudio piloto, publicados en «Science of The Total Environment», las personas que consumen ultraprocesados ingieren más microplásticos que aquellas que optan por alimentos frescos.
El estudio lo ha dirigido Christina Hartmann, de la Agencia Federal de Medio Ambiente de Austria, y en él han participado 15 personas, de entre 24 y 43 años, residentes en Viena y alrededores.
«Los participantes registraron todos los alimentos y bebidas consumidos durante todo el periodo de estudio», explicó Hartmann. Además, entregaron muestras fecales al laboratorio de la Agencia para su análisis.
A los participantes se les pidió que alteraran sus hábitos durante dos semanas: en una primera fase, debían preparar y consumir alimentos que habían estado en contacto con la mayor cantidad posible de plástico, como envases o utensilios de cocina.
En una segunda fase, pasaron varios días evitando cualquier contacto con plástico en sus alimentos, utilizando recipientes de vidrio y utensilios de acero inoxidable.
Al finalizar el experimento, se encontraron partículas de microplásticos en todas las muestras de heces analizadas. De promedio, había entre tres y cuatro partículas por gramo de heces, informa Efe.
Las más comunes encontradas fueron de polietileno (PE) y tereftalato de polietileno (PET), ambos materiales comunes en envases de alimentos y productos de consumo.
Aunque este estudio pionero no encontró diferencias importantes en la cantidad de microplásticos por el uso de envases y utensilios plásticos, Hartmann señaló que «el grado de procesamiento de los alimentos es lo que juega un papel determinante».
Cuanto más procesados eran los alimentos consumidos por los participantes, mayor era la concentración de micropartículas en sus heces.
La investigadora indicó a Efe que todavía es necesario un estudio más amplio para determinar de forma más clara la relación entre el consumo de ultraprocesados y la presencia de microplásticos.
Hartmann también indicó que no fue posible identificar alimentos específicos asociados con mayores concentraciones de microplásticos, debido a la gran variedad de tipos de comida consumidos por los participantes durante el estudio.
Los autores de este estudio indican que estos resultados sientan las bases para futuras investigaciones que busquen comprender mejor el impacto de los plásticos en nuestra dieta y en nuestra salud.
Estos son los alimentos que debes evitar cuando sientes estrés para no subir de peso
La alimentación durante los episodios de estrés puede ser determinante en el manejo del peso.
El estrés puede afectar las rutinas diarias de una persona: el sueño, el trabajo, las relaciones e incluso la alimentación. Al causar un desequilibrio en los hábitos diarios, puede ocasionar, por ejemplo, que la comida represente un escape emocional.
Hay muchas quienes pese a tener altos niveles de estrés, no le prestan atención y dependiendo de las condiciones y situaciones, esto puede hacerles perder o ganar apetito, lo que puede producir sobrepeso y traer problemas emocionales, encerrando a la persona en un círculo vicioso, reseña el portal IMO.
¿Cómo influye el estrés en el cuerpo?
Se debe tomar en cuenta que el estrés prolongado puede perjudicar gravemente a la salud, pues puede afectar la función hormonal e incrementa la tendencia a ganar peso, explica la nutricionista Annele Urtamo, quien considera que las personas que sufren de sobrepeso tienden a engordar aún más por el estrés, mientras que quienes están delgados, suelen perder aún más peso.
La influencia del estrés en el aumento de peso puede ocurrir de muchas maneras: por una parte están los efectos hormonales, pues en este estado, el cuerpo incrementa la secreción de cortisol, hormona que está relacionada con la obesidad en la parte media del cuerpo, reseña Ilta Sanomat.
Por otra parte, el estés también puede incrementar la ansiedad y la depresión, de modo que cambia la microbiota intestinal en una dirección perjudicial: es posible que alguien estresado adquiera el hábito de comer por la noche, lo que incrementa la posibilidad de ganar peso.
Las personas estresadas tienden a moverse poco, algo que puede perjudicar el cuerpo y la mente.
Alimentos que debes evitar si tienes estrés para no engordar
La cafeína es el enemigo número uno de las personas estresadas, es por eso que se debe evitar su consumo en medio de una situación estresante.
Ingerir cafeína puede incrementar la sensación de ansiedad, más aún en aquellas personas que son propensas a sufrir de ansiedad.
Dormir lo suficiente por la noche es vital para la recuperación de alguien que está estresado. Por esta razón, la persona deberá moderar tanto el café como las bebidas que contengan cafeína durante el día y dejar de consumirlos por completo antes de acostarse.
Referencia: https://www.eluniverso.com/larevista/salud/alimentos-que-debes-evitar-cuando-sientes-estres-nota/
La gastronomía en la literatura
Desde la Epopeya de Gilgamesh en la literatura hay tres constantes: el sexo, la comida y la muerte. Tanto la muerte como el sexo son temas que se captan al instante por el lector, sin embargo, la comida pasa desapercibida, como un recurso menor dentro de la trama. No obstante, cuando el lector se detiene puede percibir que muchos de los pasajes en los que se habla de gastronomía en la literatura, no son ni fortuitos ni gratuitos.
A través de la gastronomía los autores consiguen describir un personaje sin decir, ya que lo que comemos y cómo lo hacemos, nos define. También se consigue a través de la gastronomía describir una sociedad o dar una opinión directa o indirecta sobre ella.
En ocasiones, las novelas tienen un objetivo didáctico en lo que a cocina se refiere y por ello aparecen recetas o nombres de platos con los que los personajes se deleitan o se disgustan porque les recuerda a algo. Y es que la comida es un estado de ánimo y también son muchas las ocasiones que a través de ella se puede acercar al lector en qué situación se encuentran los personajes.
Además, los momentos de la comida, especialmente los de la cena, son idóneos para que una acción o un encuentro, que será crucial para el resto de la trama, ocurra.
Otras de las utilizaciones de la gastronomía en la literatura pueden ser para mostrar la violencia o, simplemente, para contraponer la violencia a la normalidad vital con la que se recibe.
En las novelas el hambre también es gastronómica, pues a través de los ojos de un personaje hambriento se desata el deseo de comer y una mirada que va más allá mostrando la injusticia. La ironía y el humor también pueden introducirse en pasajes gastronómicos y, en ocasiones, puede ser hasta una forma de cómo medir el tiempo.
1. Desayuno, almuerzo o cena: momento álgido de una novela
El momento elegido por los escritores para determinar un momento álgido de sus novelas suele ser la cena.
En una novela como No apto para mujeres de P.D. James la cena le da la pista fundamental a la investigadora, pues aunque todo apunta a un suicidio, incluso la policía así lo cree, Cordelia se pregunta cómo una persona que va a suicidarse se prepara un estofado de buey para antes de morir.
2. Identificar al personaje por lo que come y cómo lo come
Ya viene de la literatura clásica identificar a los personajes por lo que comen. El caso más conocido es el del Quijote, al que Cervantes define en el primer párrafo del libro por lo que comía:
“En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda”
3. Identificar la sociedad
Los comentarios de los personajes de una novela sobre la cocina, los restaurantes o simplemente sobre las dotes culinarias pueden mostrar cómo es una sociedad.
4. El deleite de lo que se come. La función pedagógica
Carvalho de Manuel Vázquez Montalbán es uno de los personajes que más deleita con los platos que comemos con él en sus novelas. Guisos catalanes, platos del resto de España, de Argentina o de Tailandia. De ellos, nos ofrece cómo saben o incluso cómo se hacen, pero también en sus palabras hay una función pedagógica, no solo con la comida, sino también con el vino -tanto de calidad como popular- o con los cócteles, como el Singapur Sling, uno de sus favoritos
5. Las recetas
Hay muchas recetas de platos en la literatura.
6. La violencia
En la cocina se viven algunos momentos violentos, pues en el plato siempre hay un ser muerto. Desde matar a un pollo hasta a un pez puede tener una carga violenta dependiendo de los ojos que lo mire.
7. Estados de ánimo y comida
La gastronomía también es una herramienta habitual para identificar los estados de ánimo de los personajes, una señal de su humanidad.
No obstante, también es un recurso utilizado con mucha maestría para hablar de emociones difíciles de expresar, como la melancolía o el vacío interior.
8. Ambientación
En ocasiones la gastronomía es el recurso idóneo para ambientar la acción de una novela. Ya puede ser un bar, un mercado o una cocina.
La novela histórica utiliza la gastronomía para ambientar al lector en una época y cuando está bien ligada, la lectura es un gustazo. Así ocurre en “El reino de los hombres sin amor” de Alfonso Mateo Sagasta, cuyo protagonista, Isidro Montemayor, nos sitúa en una época con sabores deliciosos como el del aroma del bacalao hecho en “una especie de guiso de manjar blanco muy suavemente espaciado”, el de la civet de liebre con arroz, y otros no tanto como el del tasajo, pan duro y queso de la alforja en el camino.
Fuente:https://thefoodiestudies.com/la-gastronomia-en-la-literatura/
El origen del nombre de Grefusa y otras historias inspiradoras sobre la empresa familiar de ‘snacks’
Grefusa es una marca asentada, pero el significado de su nombre es desconocido por la mayoría de sus consumidores. La explicación es bien sencilla porque la marca proviene de la unión de los dos apellidos de su fundador, José Gregori Furió. (Gre + Fu); ahora el nombre inunda la empresa: GrefuIdeas, GrefuValores, GrefuFiestas…
Gregori Furió comenzó a comercializar frutos secos y legumbres, especialmente el cacahuete valenciano, con bastante éxito. Sin embargo, el fin de la autarquía franquista y el inicio de la apertura internacional de la economía española estuvieron a punto de llevarse la empresa por delante. Fue entonces cuando apareció la segunda generación, de la que formaba parte el mítico Alfredo Gregori, la cual comenzó a tostar los cacahuetes en un horno familiar
Otro de los momentos clave aconteció en 1986, cuando Alfredo convenció a su hermano para abandonar el negocio de los frutos secos y virar la producción hacia los snacks. “Entonces facturábamos 2,4 millones de euros y el negocio iba bien”, explica. El cambio de modelo suponía un gasto anual de 3,6 millones, pero Alfredo consiguió el apoyo de su hermano y de los bancos para realizar esta inversión. “Si lo planteo ahora, me considerarían un chalado –, bromeaba el actual CEO de Grefusa-. Pero a mi tío le gustaba innovar y eso ha marcado el devenir de la empresa. Lo llevamos en la genética”.
UNIQ presenta sus envases biodegradables de cartón en Fruit Attraction 2024
UNIQ renueva su compromiso con esta cita imprescindible, habiendo participado en Fruit Attraction, desde su primera edición. El sello sectorial de calidad UNIQ ofrece una amplia familia de envases de cartón, clasificados para atender los exigentes requerimientos de los productos frescos y optimizar sus complejos circuitos logísticos, asegurando comportamiento y fiabilidad. Los envases de cartón UNIQ ofrecen todas las garantías para contener y transportar productos hortofrutícolas frescos en las mejores condiciones de protección, higiene, imagen y sostenibilidad.
Las cajas agrícolas UNIQ están fabricadas con cartón, un material de fibras vegetales, que es reciclable y reciclado, con tasas europeas que superan el 90%, y que además es 100% biodegradable por lo que se descompone de manera natural en el medio ambiente, en un ciclo cerrado, evitando residuos.
«En Grupo UNIQ, creemos firmemente que la sostenibilidad es el futuro. Por ello, destacamos la reciclabilidad y biodegradabilidad de nuestros envases de cartón, que suman su compromiso con la economía circular a sus múltiples ventajas en los procesos de envasado, almacenaje, transporte y exposición en los puntos de venta de las frutas y hortalizas frescas», destaca Joaquín Fernández, director de Desarrollo Estratégico de UNIQ.
El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: nuevos avances para la industria
El avance de la tecnología ha permitido el desarrollo de soluciones avanzadas en la seguridad alimentaria, desde sistemas de trazabilidad mejorados hasta técnicas de procesamiento y envasado que prolongan la vida útil de los productos sin comprometer su calidad.
En tal sentido, las herramientas de análisis de riesgos y puntos críticos de control se han digitalizado, facilitando una gestión más eficiente y precisa de los riesgos asociados a la seguridad alimentaria.
- Inteligencia artificial (IA): La IA está revolucionando la industria alimentaria al permitir el análisis predictivo de riesgos, la detección de patógenos en tiempo real y la optimización de procesos. Un ejemplo notable es la empresa IBM Food Trust, que utiliza blockchain e IA para crear una red global de trazabilidad alimentaria, permitiendo a los actores de la industria rastrear el origen y la calidad de los productos de forma rápida y segura.
- Internet de las Cosas (IoT): Los sensores inteligentes conectados a internet permiten un monitoreo constante de las condiciones ambientales en las que se transportan y almacenan los alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Ecolab, empresa líder en soluciones de higiene y seguridad alimentaria, utiliza sensores IoT para monitorizar en tiempo real la temperatura, humedad y otros parámetros críticos en las instalaciones de sus clientes, previniendo la contaminación y el deterioro de los alimentos.
- Big Data y análisis de datos: La recopilación y análisis de grandes volúmenes de datos permite identificar patrones y tendencias que ayudan a prevenir riesgos de contaminación y brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.
Los avances tecnológicos no solo están mejorando la seguridad y calidad de los productos alimenticios, sino que también están redefiniendo los procesos de producción, envasado y distribución.
La Real Academia de Gastronomía celebra 50 años: una gala sin premios pero con reconocimiento
El próximo 30 de septiembre, el Teatro Real de Madrid acogerá la gala por el 50º aniversario de la Real Academia de Gastronomía y de los Premios Nacionales de Gastronomía (PNG). Este evento, presentado por el actor y académico Juan Echanove, será una ocasión especial no solo por lo que celebra, sino por lo que marca una clara diferencia con las ediciones anteriores.
En esta ocasión no se entregarán premios -tampoco se entregaron en 2020 a causa de la pandemia, al no poder premiar una labor que no se había podido llevar a cabo-, un gesto simbólico que refleja la intención de rendir homenaje a medio siglo de historia, evolución y logros en el sector gastronómico español.
Desde su creación en 1974, los Premios Nacionales de Gastronomía han buscado consolidarse como los máximos reconocimientos del sector en España, honrando a los profesionales, empresas e instituciones que han destacado por su excelencia y contribución a la cultura gastronómica.
Durante estos 50 años, la gastronomía española ha vivido una revolución, pasando de ser una cocina tradicionalmente regional a convertirse en una potencia mundial, con chefs y restaurantes que lideran los rankings internacionales más prestigiosos. Nombres como Ferran Adrià, Dabiz Muñoz y el equipo de Disfrutar son claros exponentes de este cambio. Todos ellos han sido galardonados con el PNG, una prueba del impacto que ha tenido la Real Academia como entidad impulsora de este progreso.
Este año, sin embargo, la institución ha decidido dar un giro significativo. En lugar de premiar a individuos o empresas, la gala se centrará en una celebración global del sector. «Se trata de celebrar un gran evento que suponga el reconocimiento a todo el sector gastronómico y ponga en valor la evolución que se ha logrado, y que ha llevado a España a convertirse en el primer destino gastronómico del mundo”, explica Suárez de Lezo. La idea es mirar hacia atrás y reconocer el papel de todos aquellos que han contribuido a que España se posicione como líder mundial en gastronomía. Un viaje que, como destaca Suárez de Lezo, abarca toda la cadena de valor del sector: desde la producción agrícola y ganadera, hasta la innovación en el reciclaje de residuos alimentarios, pasando por la distribución, la elaboración culinaria y el disfrute final en la mesa: “Queremos poner el foco en el conjunto de personas, empresas e instituciones que, durante los últimos 50 años han sido capaces de llevar a cabo esta evolución”.
El evento, que busca ser el más importante de la gastronomía española en 2024, promete reunir a figuras clave del panorama gastronómico de diferentes generaciones, simbolizando el relevo y la convivencia de las tradiciones con la vanguardia.
Estas iniciativas culminarán en 2025 con la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía, que, por primera vez, no se celebrarán en Madrid. Las siguientes ediciones tendrán lugar en otras ciudades del país.
El top 5 de los restaurantes japoneses en València
Hoy en día la cocina japonesa está completamente integrada en nuestra vida. La mayoría de los supermercados ya cuentan en sus estanterías con bandejas de sushi a precios bastante razonables y es casi imposible pensar que alguien no distinga un ‘nigiri‘, de un ‘maki‘ o ‘sashimi‘ de un ‘futomaki‘. Estos pequeños manjares elaborados con arroz, pescado, verduras, mariscos y condimentados con vinagres japoneses y soja son una delicia para el paladar.
La cultura de la gastronomía japonesa ha entrado con fuerza en la ciudad de València con la proliferación de locales especializados en este tipo de cocina asiática. Fieles a la receta japonesa tradicional se pueden encontrar algunos menos. Esto es debido al boom que ha experimentado la ciudad y al interés suscitado por las grandes ciudades. Sus bondades en la dieta, al basarse en productos frescos, verduras y por supuesto, el pescado. Un producto estrella en la dieta mediterránea y muy demandado en esta zona. Es por ello que la cocina nipona ha experimentado una verdadera revolución y cada vez más, suma una gran cantidad de adeptos y locos por el sushi.
Si quieres disfrutar de la cocina japonesa en València, te recomendamos cinco restaurantes de sushi, que cumplen sobradamente con las expectativas.
·Komori
·Nozomi
·Momiji
·Kamon
·Kaori
Para descubrir más información de cada uno de estos restaurantes puede hacer click sobre el siguiente enlace:
https://www.levante-emv.com/urban/2022/03/12/top-5-restaurantes-japoneses-valencia-11124344.html
Ni plátano ni espinacas: este es el alimento cargado de potasio que reduce el colesterol malo
Este alimento no solo es versátil y nutritivo, sino que también ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y promueve la salud cardiovascular.
Hoy en día existe una creciente preocupación por alimentarse de forma saludable y vivir siguiendo unos buenos hábitos dentro del estilo de vida, tanto para prevenir enfermedades como para lucir el aspecto deseado y disfrutar de un mayor bienestar.
Por este motivo, conviene conocer los alimentos más recomendados para incluir en la dieta diaria y en este caso vamos a destacar un alimento rico en potasio que ayuda a reducir el colesterol malo.
Este es el aguacate, también conocido como palta, un fruto que en los últimos años ha ganado gran popularidad en todo el mundo. Considerado un superalimento, destaca por sus múltiples beneficios para la salud y su rica composición nutricional, además de ser muy versátil, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una gran variedad de preparaciones culinarias.
UN ALIADO EN CONTRA DEL COLESTEROL MALO
El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que tiene un efecto directo en la reducción del colesterol «malo» (LDL),un tipo de colesterol que se acumula en las paredes de las arterias y que puede llegar a provocar bloqueos, además de incrementar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.
Al consumir aguacate, se consigue que sus grasas saludables actúen para reducir los niveles de colesterol «malo», al mismo tiempo que promueven el incremento de los niveles de colesterol «bueno» (HDL), cuya función es la de transportar el exceso de colesterol al hígado para su eliminación del cuerpo.
Este es un proceso clave para evitar que se produzca una acumulación de colesterol en las arterias, lo que contribuye a prevenir condiciones como la arteriosclerosis. Al añadir el aguacate a la dieta regular se puede, por tanto, contribuir a mantener un equilibrio saludable de los niveles de colesterol HDL y LDL, lo que ayudará a mantener una mejor salud cardiovascular.
A estos beneficios hay que sumar las propiedades antiinflamatorias que tienen los ácidos grasos presentes en el aguacate, que protegen el corazón y las arterias, protegiendo en mayor medida contra las enfermedades cardíacas.
GRAN FUENTE DE POTASIO
Aunque cuando hablamos de alimentos ricos en potasio es el plátanouno de los que nos viene a la cabeza en primer lugar, lo que muchos desconocen es que el aguacate es altamente rico en este mineral, esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Este nutriente es fundamental para una buena salud cardíaca, así como para la regulación de la presión arterial.
Una porción de aguacate grande aporta unos 485 mg de potasio, lo que sitúa al aguacate por delante de otros alimentos ricos en este mineral, como el plátano (420 mg por unidad). Este es un dato relevante, pues un adulto requiere de entre 2.600 y 3.400 mg de potasio diarios.
El potasio se encarga de la regulación de los impulsos eléctricos que controlan los latidos cardíacos, y por ello tiene una influencia directa sobre el mantenimiento de una adecuada presión arterial. Asimismo, con el consumo de alimentos ricos en potasio se consigue hacer frente a los efectos del sodio en el organismo, por lo que resulta de gran ayuda para prevenir la hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares.
Los beneficios del aguacate para la salud
Más allá de mejorar la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol «malo» y aumentar los niveles del «bueno», el aguacate tiene otros muchos beneficios que lo hacen ser muy indicado para un consumo regular, destacando especialmente:
- Ayuda al control de peso: el aguacate es muy eficaz para contribuir al control del peso e incluso para la pérdida de peso, pues su elevado contenido en fibra y grasas saludables, provoca una sensación de saciedad más duradera, y esto ayuda a la hora de reducir la ingesta total de calorías.
- Refuerza el sistema inmunológico: Su contenido en vitaminas C y E actúan como antioxidantes, protegiendo las células al mismo tiempo que fortalece las defensas del organismo.
- Previene el envejecimiento prematuro: el aguacate posee poderosos antioxidantes que consiguen neutralizar los radicales libres del cuerpo, lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas y también previene el envejecimiento prematuro.
- Tiene beneficios para la piel: tanto los antioxidantes como las vitaminas que contiene el aguacate ayudan a la salud de la piel, aportando los nutrientes que son necesarios para proteger la piel frente a los daños ambientales, promoviendo que esta tenga una apariencia radiante y esté sana.
- Favorece la digestión: su alto contenido en fibra dietética hace que sirva para regular el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento, además de mantener unos niveles estables de azúcar en sangre.
Estos son solo algunos de los múltiples beneficios que tiene un aguacate que por cada porción de 100 gramos proporciona unas 141 calorías, 12 gramos de grasa (en su mayoría, monoinsaturadas), 5,9 gramos de hidratos de carbono, 1,5 gramos de proteínas y 1,8 gramos de fibra, además de contener una amplia variedad de vitaminas (A, C y E), así como minerales como potasio, calcio, sodio, hierro o magnesio, entre otros.
Su valioso contenido nutricional convierte al aguacate en un alimento muy nutritivo y que promueve el bienestar general, además de contribuir a prevenir diferentes enfermedades. En lo que respecta a su integración en la dieta, conviene aclarar que el consumo recomendado es de un aguacate al día, siendo suficiente para mejorar la calidad de la dieta, no siendo aconsejable abusar de su consumopor su alto contenido calórico.
https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240919/platano-espinacas-alimento-cargado-potasio-reduce-colesterol-malo/886661607_0.html