La organización de Médicos Sin Fronteras (MSF) imparte clases de cocina a familias que aprenden una receta útil y eficaz capaz de prevenir y tratar los problemas nutricionales en niños

En el estado de Kebbi, en el norte de Nigeria, se ha registrado un aumento alarmante en los casos de desnutrición infantil este año. En mayo, cerca de 1.000 niños y niñas fueron ingresados en el centro de alimentación terapéutica de Médicos Sin Fronteras (MSF) en el hospital de Maiyama por desnutrición aguda grave, lo que representa un incremento del 80% en comparación con el mismo período del año anterior.

La situación ha empeorado en junio y julio, con más de 260 pacientes ingresados en solo la segunda semana de julio. El centro, con una capacidad para 210 camas, está tan saturado que los pacientes deben compartir cama regularmente.

Para enfrentarse a la situación, Maryam Muhammad, jefa del equipo de promoción de la salud de Médicos Sin Fronteras (MSF) en Nigeria ha diseñado una estrategia: enseñar a las familias a cocinar Tom Brown, una receta tradicional nigeriana derivada del ‘Kwash pap‘ que se consume como papilla o ‘porridge‘ con la finalidad de prevenir y tratar la desnutrición infantil que se lleva registrando desde hace tiempo en el país.

Fuente: https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/salud/2024/09/07/66d58b61e9cf4aaf478b4573.html