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«Evita estos alimentos por la noche si sufres insomnio»
¿Te cuesta conciliar el sueño por las noches? La respuesta podría estar en tu plato. Y es que la alimentación juega un papel fundamental en la calidad del descanso, especialmente en las horas previas a ir a la cama.
Existen ciertos alimentos que, por sus propiedades y efectos en el organismo, pueden dificultar la conciliación del sueño y afectar negativamente al descanso nocturno.
Comidas copiosas y grasas: Ingerir grandes cantidades de comida o alimentos ricos en grasas saturadas antes de dormir obliga al sistema digestivo a trabajar en exceso, provocando digestiones pesadas que pueden derivar en insomnio.
Alimentos picantes: El picante, aunque delicioso, puede ser un gran enemigo del sueño. Las especias picantes aumentan la temperatura corporal y provocan acidez estomacal, dos factores que pueden dificultar la conciliación del sueño y provocar interrupciones durante la noche.
Cafeína: La cafeína es un conocido estimulante que se encuentra en el café, el té, algunos refrescos y el chocolate. Consumir cafeína antes de dormir puede dificultar conciliar el sueño y reducir la calidad del mismo. La cafeína bloquea los receptores de adenosina en el cerebro, una sustancia que promueve el sueño, manteniéndote alerta.
Alcohol: Aunque el alcohol puede inducir somnolencia inicialmente, su consumo antes de dormir puede ser contraproducente. El alcohol interfiere con las fases más profundas del sueño, como el sueño REM, y puede causar despertares frecuentes durante la noche. Además, el alcohol puede relajar los músculos de la garganta, aumentando el riesgo de ronquidos y apnea del sueño.
Chocolate: El chocolate, especialmente el chocolate negro, contiene cafeína y teobromina, ambos estimulantes que pueden afectar el sueño. Aunque el contenido de cafeína en el chocolate es menor que en el café, puede ser suficiente para mantenerte despierto si eres sensible a los estimulantes.
Es por eso que una dieta saludable ayudará a que tu sueño sea muy reparador. Además, dormir es fundamental si queremos que nuestro día sea pleno, y nos permita cuidar de la salud. Está entre las cosas más importantes para cuidarnos, como el ejercicio físico y la alimentación.
Para un descanso pleno, debemos establecer rutinas, pero estas no deben ser solamente de sueño. También es fundamental llevar una dieta adecuada a nuestro ritmo de vida y que nos permita dormir mejor.
La relación entre la alimentación y el sueño es más estrecha de lo que podemos pensar. De hecho, algunos estudios han demostrado que una dieta equilibrada puede mejorar significativamente la calidad del sueño.
Una dieta equilibrada es aquella que incluye variedad de alimentos saludables en las proporciones adecuadas. Para que esto sea así, debe contener una mezcla de carbohidratos, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
FUENTES:
https://www.elperiodico.com/es/vida-y-estilo/20240914/alimentos-prohibidos-antes-dormir-dv-107921146
https://cookio.es/dieta-saludable-mejora-el-sueno/
«Los dos alimentos que ayudan a alargar tu esperanza de vida hasta los 100 años, según este experto en longevidad»
A lo largo de sus años de estudio, Dan Buettner ha estado estudiando la longevidad y, como ya hemos comentado, los hábitos que conviene tener para poder vivir más y mejor, pero también la importancia que la alimentación tiene en este proceso. Algunos consejos que distinguió y que eran comunes en estos lugares eran las dietas basadas en plantas, el bajo consumo de alcohol y la práctica de una regla, que es dejar de comer cuando se está lleno en un 80%.
Fundador de Blue Zones, organización estadounidense que promueve una vida larga y saludable, Dan Buettner ha querido destacar los alimentos que no pueden faltar en una alimentación que busque potenciar la salud y la longevidad: los frijoles. El experto aseguraba que estos benefician a los millones de bacterias que viven en nuestro intestino, y al alimentarles con la fibra que los frijoles contienen, producen ácidos grasos de cadena corta. Esto lo comentaba en el pódcast de Rich Roll, donde acudió como invitado para compartir todo lo que ha ido aprendiendo a lo largo de sus investigaciones.
Destacaba que, sobre todo, pueden ayudarnos a potenciar la longevidad los garbanzos y las alubias negras, porque son ricos en antioxidantes. También quiso dejar claro que esto no era una solución a corto plazo, sino que lo ideal era consumir estos alimentos de manera diaria durante las próximas décadas, consiguiendo así una microbiota más efectiva y saludable. De hecho, asegura que tomar una taza de frijoles al día puede proporcionarnos cuatro años más de vida.
https://www.20minutos.es/salud/nutricion/alimentos-alargan-esperanza-vida-experto-longevidad-5630469
El combate del orégano contra tres enfermedades
El orégano se cultiva y se consume sobretodo en España, Grecia o Italia debido en gran parte a que es una planta nativa fundamentalmente de la zona mediterránea.
Cuenta con un gran valor nutricional donde destacan dos componentes : el timol y el carvacrol. Pero también está integrado por proteínas, minerales y vitamina A.
En primer lugar, el timol es un monoterpeno que realiza un gran papel como antimicrobiano y desinfectante. Mientras que, el carvacrol es el fenol más abudante en aceites esenciales como en este caso, el del orégano.
El orégano combate tanto enfermedades causadas por bacterias, como aquellas causadas por hongos e incluso ciertos tipos de cáncer. Es decir, es capaz de enfrentarse a la salmonelosis (causada por la bacteria Escherichia coli); a la candidiasis(causada por la Candida albinas) y por último son inhibidores efectivos de la carcinogénesis.
¿Será el orégano uno de los próximos componentes de ciertos medicamentos?
El arándano es un potente antioxidante que mejora tu memoria, sacia y mantiene la piel sana y bonita
No es necesario invertir en caros y exóticos superalimentos para darle al cuerpo lo que necesita. Una nueva investigación destaca los beneficios de comer un puñado de arándanos.
Así se desprende de un reciente estudio que destaca el poder de esta fruta para mejorar la memoria y la concentración. Interesante en la era de la distracción, donde somos capaces de desbloquear el móvil hasta 80 veces al día, según la plataforma dscout.
Los científicos dividieron a los participantes, 61 individuos saludables, de 65 a 80 años, en dos grupos. El primero tomó un polvo de placebo y el segundo 26 gramos de arándano silvestre liofilizado. Después de sólo 12 semanas, el grupo de los arándanos mostró una mejor salud cardiovascular, memoria a corto plazo, atención y tiempo de reacción. También parecieron reducir la presión arterial.
Todo ello, «gracias a sus antocianidinas, polifenoles y flavonoides», nutrientes poderosos que ayudan a reducir la inflamación y están asociados con la degeneración cognitiva, explica la dietista y nutricionista Laura Jorge: «Los arándanos tienen un gran papel como fuente de antioxidantes en nuestra alimentación, que además son antiinflamatorios. Contienen vitamina C y vitamina A, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico», resume.
Las enfermedades que el orégano ayuda a combatir
España es uno de los países mediterráneos ‘bendecidos’ por el cultivo del orégano, una hierba aromática cuyos componentes actúan ante patologías comunes e incluso ciertos tipos de cáncer.
Es una de esas especias que de tan presente que está en la cocina apenas se repara en ella. Es barata, abundante, disponible durante todo el año y útil para muchos platos, lo que lleva a que no se considere esta herbácea perenne aromática más allá que su función como condimento. Pero lo cierto es que la ciencia ya ha empezado a constatar beneficios que sorprenderán a muchos.
El orégano que más se consume es el de hoja seca, procedente de la planta Origanum vulgare, una planta vivaz nativa fundamentalmente de la zona mediterránea, lo que explica su abundante cultivo y consumo en España, Grecia o Italia. Sin duda lo asociamos a uno de los ingredientes estrella de la pizza pero también a otras muchas recetas de carnes o legumbres dado su potencial aromático.
El interesante y variado valor nutricional del orégano también es un gran desconocido. Proteínas, minerales (hierro, calcio, potasio, magnesio, zinc, fósforo…), vitamina A y dos compuestos un poco más peculiares y extraños que explican algunas de las enfermedades que puede combatir: el timol y el carvacrol.
El timol es un monoterpeno que se halla como compuesto principal de varios aceites esenciales, entre ellos el orégano y el tomillo. En el caso del primero, ha demostrado su «buen desempeño in vitro» como antimicrobiano y desinfectante. Por su parte, el carvacrol es el fenol más presente en dicho aceite, sustancia que es la base de buena parte de la investigación científica sobre esta especia.
Causadas por bacterias: salmonelosis
Uno de los descubrimientos más relevantes en la investigación alimentaria con respecto al orégano ha sido su potente actividad antimicrobiana, en especial en lo relacionado con bacterias causantes de enfermedades grastointestinales, entre ellas una de las más comunes: la infección por Salmonela o Escherichia coli.
Causadas por hongos: candidiasis
La Candida albicans, conocida coloquialmente como candidiasis,se encuentra en la flora microbiana normal de las personas, principalmente en el tracto gastrointestinal, mucosa orofaríngea y genital femenina. Se transmite a través de la piel, las mucosas y por vía parenteral. Principalmente, afecta a las mucosas, sobre todo a la genital femenina, siendo el principal agente responsable de candidiasis vaginal, que afecta hasta al 75 por ciento de las mujeres.
Para estudiar el efecto del orégano sobre este hongo se ha evaluado tanto la actividad antimicrobiana de los componentes aislados como la de su aceite esencial. Los fenoles carvacrol y timol, presentes en dosis destacables en el aceite esencial, poseen los niveles más altos de actividad contra estos microorganismos.
FUENTE: https://www.20minutos.es/salud/nutricion/enfermedades-oregano-ayuda-combatir-5631672/
Oncólogos y nutricionistas coinciden en la UEMC en señalar la alimentación como “elemento esencial en la terapia contra el cáncer”
La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid ha acogido hoy la primera jornada del Curso de Verano “Alimentación y salud”, que reúne durante dos días a expertos en torno a la nutrición y su impacto en diferentes aspectos de la vida, como el medioambiental, el deportivo, el educativo, la salud de la mujer, la obesidad o la oncología.
Uno de los aspectos más interesantes tratados en la mesa redonda, centrada en la alimentación terapéutica y su impacto de la alimentación en las patologías más prevalentes ha sido el señalado por Julio Flores Rodríguez, médico oncólogo, director del Departamento de Investigación del Hospital Recoletas Campo Grande, y profesor de la UEMC, quien señaló que la desnutrición es un efecto muy común en los pacientes con cáncer, con una prevalencia entre el 15% y el 40% al diagnóstico.
“Esta cifra aumenta considerablemente a medida que progresa la enfermedad, afectando hasta un 80% de los pacientes”, señaló. La desnutrición ejerce un impacto adverso en la evolución de los pacientes oncológicos, “incrementando la incidencia de infecciones, disminuyendo la respuesta a los tratamientos, prolongando la estancia hospitalaria y aumentando el riesgo de mortalidad”, según el oncólogo.
Por su parte, Verónica de la Fuente Sanz, dietista-nutricionista y responsable del Servicio de Nutrición de VIDA Recoletas, explicó cómo una alimentación equilibrada es crucial también para la fertilidad, “ya que nutrientes como ácido fólico, zinc y antioxidantes mejoran la calidad del óvulo y del esperma”. Para De la Fuente, “una dieta saludable ayuda a mantener un peso adecuado”, lo que es esencial para regular las hormonas reproductivas y mejorar las tasas de éxito de los tratamientos de reproducción asistida.
Esto es lo que tienes que comer para vivir más, según la Universidad de Salamanca
¿Qué alimentos promueven una vida más larga y saludable? La Universidad de Salamanca y el Centro Internacional sobre el Envejecimiento proporcionan las claves de la ‘dieta de la longevidad’.
Vivir más y mejor depende de múltiples factores, algunos de los cuales se pueden modificar y otros no. Entre los que se pueden cambiar para fomentar un envejecimiento saludable y una mayor longevidad destaca la alimentación. Según informan desde la Universidad de Salamanca (USAL), “una alimentación saludable consiste en incluir todos los alimentos de la pirámide alimentaria en su proporción adecuada”.
La pirámide de la alimentación es una forma gráfica de representar los alimentos que debe incluir una dieta equilibrada y con qué frecuencia hay que ingerirlos.
En la base se encuentran los alimentos que es conveniente tomar a diario y varias veces, como los cereales (que incluyen la harina y la pasta, a ser posible, integrales), patatas (preferiblemente cocidas), legumbres,verduras, hortalizas, frutas, lácteos y aceite de oliva.
En el nivel intermedio se sitúan aquellos alimentos que se pueden consumir varias veces a la semana, como la carne (primando la blanca sobre la roja y limitando al máximo la procesada), pescado, huevos, frutos secos…
En la cúspide de la pirámide se consignan los alimentos cuyo consumo debe ser opcional, ocasional y moderado: dulces, snacks, helados…
Asimismo, la pirámide consigna en su parte inferior la necesidad de hidratarse adecuadamente y otras recomendaciones que, junto con la alimentación, promueven la salud: sobre todo, el ejercicio físico habitual y el equilibrio emocional.
La ‘dieta de la longevidad’
El CENIE explica las claves de la dieta más adecuada para vivir más años y con mayor calidad de vida:
Antioxidantes
Los antioxidantes, presentes en frutas y verduras como las bayas, el brócoli y las espinacas, ayudan a combatir el daño oxidativo que contribuye al envejecimiento celular.
Grasas saludables
Las grasas insaturadas, especialmente los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado y las nueces, entre otros alimentos, juegan un papel fundamental en la salud cardiovascular y cerebral.
Proteínas de calidad
Mantener la masa muscular es crucial para un envejecimiento saludable. Para ello, es conveniente consumir una cantidad suficiente de proteínas, pero de cualquier fuente. Las proteínas magras, como las que se encuentran en el pollo, el pescado, y las legumbres, contribuyen a apuntalar la buena forma de la musculatura.
Fibra
Una dieta con un alto contenido en fibra que provenga de granos enteros, frutas y verduras mejora la digestión y puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas que están muy ligadas a una dieta inadecuada, como la diabetes tipo 2.
¿Es segura la comida que llevamos a la playa?
La verdad es que nos arriesgamos bastante con los alimentos que llevamos a la playa. Nuestras prácticas de manipulación, higiene y conservación dejan mucho que desear, así que demos gracias de que no nos pase nada peor. Por eso, quiero compartir algunas ideas para que, este verano (y en general), estemos lo más lejos posible de sufrir intoxicaciones alimentarias perjudiciales para nuestra salud.
Las ensaladas de pasta y/o arroz son platos clásicos para llevar a la playa, pero no están exentos de riesgos. Una vez cocinados el arroz o la pasta, es necesario refrigerarlos adecuadamente. El riesgo es que la bacteria Bacillus cereus, común en arroz y pasta, sobrevive a la cocción, y si no refrigeramos adecuadamente estos alimentos una vez cocinados, la proliferación bacteriana es muy probable. También, si añadimos salsas elaboradas con huevos crudos, como la mayonesa, creamos el ambiente idóneo para el crecimiento de bacterias como la Salmonella. Sería mejor emplear como alternativa limón o aceite de oliva.
Si optas por bocadillos de carne o hamburguesas poco hechas, no son buenas opciones, ya que para evitar riesgos, la carne debería alcanzar una temperatura de al menos 70 °C durante su cocción; de lo contrario, bacterias que podrían contener como Escherichia coli y Salmonella no se destruirán. Además, si no se mantienen a una temperatura estable y fría en la playa (por debajo de los 4 °C), las bacterias podrían proliferar ocsasionándonos intoxicaciones.
Seguidamente, las frutas cortadas pueden contaminarse con bacterias si no se lavan adecuadamente antes de cortarlas o si se manipulan con utensilios sucios. Además, las frutas expuestas al calor pueden fermentar y producir toxinas.
