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Cómo cambiará la publicidad en la televisión británica: nuevas reglas para los anuncios de comida chatarra
A partir de octubre de 2025, la televisión británica dejará de transmitir anuncios de comida chatarra antes de las 21 horas. Esta medida, impulsada por el gobierno del Reino Unido, busca reducir la exposición de los niños a la publicidad de productos con alto contenido en grasas, sal y azúcar, como parte de un esfuerzo para combatir la creciente crisis de obesidad infantil en el país. La decisión responde a la necesidad de proteger a los más jóvenes de la constante influencia de este tipo de anuncios, que en muchos casos promueven alimentos malos para la salud.
La prohibición no es un cambio repentino, ya que la idea de limitar la publicidad de alimentos no saludables ha sido discutida durante varios años. De hecho, en 2021, durante el gobierno del primer ministro Boris Johnson, se planteó por primera vez esta restricción. Sin embargo, la implementación de la norma fue retrasada para que la industria alimentaria y publicitaria tuviera tiempo de ajustarse. Con la entrada en vigor de esta nueva normativa en 2025, el gobierno busca dar un paso clave hacia la reducción de los altos índices de obesidad infantil, que siguen siendo un desafío importante para la salud pública en el Reino Unido.
Además de la prohibición de anuncios de comida chatarra en televisión antes de las 21, el gobierno británico ha decidido aplicar una prohibición total de los anuncios pagados en internet que promuevan alimentos con alto contenido en grasas, sal y azúcar. Esta medida, que complementa las restricciones en televisión, pretende cerrar una de las principales vías a través de las cuales los niños están expuestos a la publicidad de productos poco saludables.
La publicidad online ha ganado una relevancia crucial, especialmente en plataformas populares entre los jóvenes. Redes sociales, sitios web y aplicaciones móviles se han convertido en espacios donde la industria alimentaria puede dirigir su marketing a un público más amplio y joven. La prohibición de estos anuncios pagados en internet pretende limitar este tipo de influencia en los menores, una población particularmente vulnerable al contenido que promueve hábitos alimenticios no saludables. Esta normativa no solo afecta a los anuncios tradicionales, sino también a cualquier forma de publicidad pagada en plataformas digitales.
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves en el Reino Unido, y los datos reflejan la magnitud del desafío. Según cifras oficiales, uno de cada cinco niños en edad de asistir a la escuela primaria tiene sobrepeso, y este número aumenta a más de un tercio al llegar a la secundaria. Estas estadísticas han generado una preocupación creciente, ya que los niños con sobrepeso o que padecen obesidad enfrentan un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, problemas cardíacos y otras complicaciones de salud en el futuro.
La exposición constante a anuncios de comida chatarra se ha señalado como un factor clave que contribuye a la mala alimentación entre los menores. Por ello, las autoridades británicas consideran que reducir el acceso a este tipo de publicidad, tanto en televisión como en internet, es una medida esencial para frenar la tendencia. Con la implementación de estas restricciones, el gobierno busca cambiar el entorno publicitario al que están expuestos los niños y, en última instancia, contribuir a la adopción de hábitos alimenticios más saludables desde una edad temprana.
A pesar de que el plan original fue promovido bajo un gobierno conservador, la actual administración laborista ha decidido mantenerlo, reforzando su compromiso con la salud pública. Andrew Gwynne, viceministro de Salud Pública y Prevención, afirmó que las nuevas directrices ofrecen la claridad que las empresas solicitaban para prepararse adecuadamente antes de la fecha límite del 1 de octubre de 2025. Esta continuidad en las políticas de ambos gobiernos refleja el consenso en torno a la necesidad de tomar medidas para combatir la obesidad, un problema que sigue siendo una carga significativa para el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido.
El gobierno británico ha lanzado una consulta pública para definir cómo se aplicarán las nuevas normativas a las plataformas de televisión en línea que transmiten en vivo a través de internet, conocidas como IPTV. Estas plataformas, que han ganado popularidad en los últimos años, incluyen servicios de transmisión que permiten ver contenido televisivo en tiempo real, como si se tratara de un canal de televisión tradicional. Dado que estas plataformas se han convertido en una alternativa a la televisión convencional, el gobierno considera que deben estar sujetas a las mismas reglas de publicidad.
La propuesta actual es que las plataformas IPTV sigan las mismas restricciones que los servicios de televisión tradicionales, lo que significa que los anuncios de comida chatarra solo podrán emitirse después de las 21:00. Esta medida busca cerrar cualquier posible brecha regulatoria que permita a la industria alimentaria continuar publicitando productos no saludables a menores de edad a través de nuevos formatos digitales. Durante las próximas cuatro semanas se realizará una consulta específica para determinar los detalles técnicos y garantizar que las restricciones se apliquen de manera efectiva en todos los formatos de transmisión.
La prohibición de los anuncios de comida chatarra forma parte de una estrategia más amplia del gobierno del Reino Unido para reducir la carga sobre el NHS. La obesidad infantil no solo representa un problema inmediato en términos de salud, sino que también tiene un impacto a largo plazo en el sistema sanitario.
La pasión, el amor y la cocina: los tres ingredientes del éxito de ‘Como agua para chocolate’
Las claves de la obra de Laura Esquivel, una novela que cumple 35 años de éxito con adaptaciones al cine, teatro, danza y ahora también una miniserie
En 1989 salió la primera edición de Como agua para chocolate, de la escritora y guionista mexicana Laura Esquivel. Pronto, esta historia de amores imposibles, deseos frustrados y muchísima cocina se colocó entre las mejores novelas románticas de la literatura contemporánea mexicana, ganadora en 1994 del American Booksellers Book of the Year (ABBY) y traducida a 30 idiomas diferentes.
En 1992 se llevó al cine la adaptación del libro con la dirección de Alfonso Arau y varias nominaciones en los premios Ariel, Bafta y Goya. El texto se ha adaptado al teatro e incluso, en 2023, The Royal Ballet y la compañía American Ballet Theatre estrenaron su adaptación en el Covent Garden de Londres, un espectáculo que se vio, vía satélite, en más de 100 cines de toda España. Y ahora, en 2024, acaba de ser estrenada en su versión de miniserie, seis episodios producidos por Salma Hayek para Max.
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La novela comienza así: “La cebolla tiene que estar finamente picada. Les sugiero ponerse un pequeño trozo de cebolla en la mollera con el fin de evitar el molesto lagrimeo que se produce cuando uno la está cortando. Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla no es el simple hecho de llorar, sino que a veces uno empieza, como quien dice, se pica, y ya no puede parar. No sé si a ustedes les ha pasado, pero a mí la mera verdad sí. Infinidad de veces. Mamá decía que era porque yo soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi tía abuela”.
En sus orígenes, el libro estaba pensado para ser una colección de cuentos inspirados en el recuerdo de Laura Esquivel y su niñez, junto a los fogones hogareños, con su madre y su abuela, y esa cocina de a fuego lento donde mientras se guisaba se repasaba la vida. ¿Quién le hubiera dicho, en aquel entonces, que aquello se convertiría en una de las mayores novelas de amor y gastronomía de la historia de la literatura?
El relato, a ratos desgarrador y a muchos seductor y provocador, se sujeta en el calendario estacional, de enero a diciembre, y en cada mes, un platillo: de las Tortas de Navidad de enero a los Chiles en Nogada de diciembre; del Pastel Chabela para una celebración de boda a los Moles con Guajolote con Almendra y Ajonjolí… Y así, en la cocina, discurre la vida en estado puro.
Cada capítulo comienza con la lista de los ingredientes y en cada párrafo, el lector se sumerge en la historia como un miembro más, sentado en la cocina, escuchando el paso a paso de una elaboración lenta y sentida, donde a ratos se llora “hasta lagrimar en seco” a otros, por ejemplo, se deja seducir por “el efecto afrodisíaco” de las codornices con pétalos de rosas. “Fue una verdadera tragedia, claro que no tanta como la que se suscitó en el rancho ese día. La fusión de la sangre de Tita con los pétalos de las rosas que Pedro le había regalado resultó ser de lo más explosiva (…) pues empezó a sentir que un intenso calor le invadía las piernas”, escribe Esquivel.
Bien se sabe que esta es una historia de amores frustrados: el de Tita y el de Pedro; y también el de una madre obligada a vivir una vida impuesta, no deseada. Es una historia de rebeliones y pasiones desbocadas. De tradiciones arraigadas. De una realidad mágica que da alas al texto, permitiéndole rozar las lindes de lo imposible en un entorno racional y severo. Esta, en definitiva, es la historia de Tita “el último eslabón de una cadena de cocineras que desde la época prehispánica se habían transmitido los secretos de la cocina de generación en generación y estaba considerada como la mejor exponente de este maravilloso arte, el arte culinario”. También es la historia de sus hermanas, de una madre rígida y malhumorada, y de un rancho y un momento histórico definitorio para poder comprender la profundidad de estos personajes: la Revolución mexicana de comienzos del siglo XX. Esta trama no tendría cabida en otro momento ni en otro lugar, sino en ese, donde las mujeres estaban supeditadas a la tradición impuesta, donde las hijas menores tenían la obligación de cuidar de sus madres, sin posibilidad de casarse ni tener más vida que la de su familia. Este es el entorno que le toca vivir a Tita y este dato es indispensable para saber las frustraciones y desalientos del personaje. Su amor imposible por Pedro y su sumisión, inconformista, con su situación familiar. “Tita arribó a este mundo prematuramente, sobre la mesa de la cocina, entre los olores de una sopa de fideos que estaba cocinando, los del tomillo, el laurel, el cilantro, el de la leche hervida, el de los ajos y, por supuesto, el de la cebolla”. Siempre con los fogones presentes.
El vínculo entre la televisión y nuestros hábitos alimentarios
Sin duda muchos estudios vinculan la dieta con la televisión y muchos otros nos hablan de la influencia de la publicidad televisiva en nuestra forma de comer. Sin embargo, qué pasa cuando sólo nos sentamos una hora a ver nuestra serie preferida y en la misma nos dejan ver imágenes que hablan de la decadencia de nuestra alimentación.
Existe un vínculo entre la televisión y nuestros hábitos alimentarios que no podemos negar, sobre todo, porque lo que vemos refleja la triste realidad. Si bien en nuestro país puede suceder lo mismo pero en otras dimensiones (para alegría de nuestra salud), es verdad que cada vez se cocina menos, cada vez comemos más comida pre- elaborada y pedimos al domicilio casi de manera habitual.
En las grandes ciudades ya casi es más económico comer comida rápida o comprarla que ponerse uno mismo a cocinar y esto influye en la cada vez menos comida casera que disfrutamos y en el analfabetismo alimentario que tenemos.
Más allá de que la televisión es reflejo de la sociedad, nosotros también podemos resultar influidos por unos personajes televisivos a los cuales admiramos y que pasan todo el día comiendo chatarra.
Aunque aquí todo es mucho más personal, pues si ponemos un poco de nosotros, dedicamos un mínimo de tiempo y esfuerzo a la cocina, y nos organizamos, la comida elaborada en casa no tiene por qué perderse por completo, pero no es posible negar que sí puede afectarse la calidad de la misma.
Simplemente, esto que vemos en series norteamericanas también podemos verlo en la televisión nacional que todavía rescata ocasiones de comidas familiares y caseras, y marca distancia respecto a la cultura anglosajona. Pero no podemos negar que la tendencia es la misma, cada vez cocinamos menos, cada vez encargamos más comida comprada o basamos la dieta en congelados, alimentos pre-elaborados y demás, perdiendo noción de hasta la forma de un pepino o de cómo se come el brócoli. En definitiva, nuestros hábitos alimentarios son cada vez peores.
https://www.vitonica.com/dietas/el-vinculo-entre-la-television-y-nuestros-habitos-alimentarios
El motivo por el que debes comer dátiles a diario: la poderosa fruta del desierto
En el vasto y árido desierto, donde la vida parece desafiar las condiciones extremas, surge una fruta que ha sido venerada durante siglos por sus propiedades nutritivas y medicinales: el dátil. Esta fruta, que crece en las palmeras datileras, no solo es un manjar delicioso, sino también un alimento cargado de beneficios para la salud que lo convierten en un complemento ideal para la dieta diaria.
Los dátiles han sido una parte integral de la dieta en las regiones desérticas durante miles de años. Su capacidad para proporcionar energía rápida y sostenida, junto con una amplia gama de nutrientes esenciales, los ha hecho indispensables en la alimentación de las poblaciones que habitan estas áreas. Pero, ¿qué hace que los dátiles sean tan especiales y por qué deberíamos considerar incluirlos en nuestra dieta diaria?
Los dátiles son una fuente rica de varios nutrientes esenciales. Contienen altos niveles de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y previene el estreñimiento. Además, son una excelente fuente de potasio, un mineral crucial para la función muscular y la regulación de la presión arterial. También contienen magnesio, cobre, manganeso y vitamina B6, todos ellos importantes para diversas funciones corporales.
Uno de los beneficios más destacados de los dátiles es su capacidad para proporcionar energía rápida. Esto se debe a su alto contenido de azúcares naturales, como la glucosa, la fructosa y la sacarosa. Estos azúcares son fácilmente digeribles y pueden proporcionar un impulso de energía casi inmediato, lo que los convierte en un excelente snack para antes o después del ejercicio físico.
La fibra dietética presente en los dátiles no solo ayuda a prevenir el estreñimiento, sino que también promueve la salud del intestino al alimentar a las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades digestivas y mejorar la absorción de nutrientes.
Los dátiles también son ricos en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes presentes en los dátiles incluyen flavonoides, carotenoides y ácido fenólico, todos ellos conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y protectoras contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
FUENTE:
Fríe huevos con bacon en una sala de cine para desafiar la prohibición de introducir comida
Es una de las polémicas que no se pasa de moda: la prohibición de entrar comida y bebida traída de fuera a recintos como salas de cine y festivales de música, que venden sus propios productos y que no quieren perder una vía importante de ingresos. Mientras tanto, los consumidores opinan que ya gastan suficiente dinero con las entradas y con los abonos, y que si a eso hay que sumar el precio de la comida y la bebida, el coste, por ejemplo, de ver una película en el cine se torna excesivo, y más teniendo en cuenta la mejoría de la oferta audiovisual y de la calidad de la imagen y del sonido que hay en las televisiones de muchos hogares.
Pero a pesar de que ya hay sentencias que dan la razón a clientes a quienes han negado la entrada de comida, con multas a cines por considerarlo una «práctica abusiva», la realidad es que a día de hoy muchos cines siguen indicando que está prohibido llevar alimentos o bebidas que procedan de fuera, porque probablemente les compense más seguir ingresando ese dinero que lo que puedan perder en posibles reclamaciones que casi nadie presenta.
Fuente. Noticias de Guipúzcoa.
¿Por qué se come tanto en el cine? Esto es lo que dice la ciencia
Es difícil imaginar ir al cine sin antes comprar unas palomitas o al menos algo para picar. Ir al cine y simplemente ver la película no es algo muy común. Y una vez empieza el filme, uno comienza a comer y a comer hasta que se acabe la película. Además, lo normal es llevar palomitas o golosinas. No encaja, ni tampoco parezca que abra el apetito, comer algún plato de comida. Evidentemente hay factores psicológicos que determinan esto.
Un comportamiento aprendido
Lo primero de todo y lo más evidente, es que comer en el cine según qué cosas es un comportamiento aprendido. Comer palomitas en el cine es una tradición que se remonta a principios del siglo XIX con la Gran Depresión, una profunda crisis económica a nivel internacional originada en Estados Unidos entre 1929 y 1939. El maíz era un alimento barato y fue adquiriendo mucha popularidad en las salas de cine hasta convertirse prácticamente en una tradición.
La luz del cine juega un papel importante
Según explica Sarah Lefebvre, profesora asociada de marketing en la Universidad Estatal Murray para Time, «cuando bajamos la iluminación, estamos más relajados, lo que generalmente aumenta la satisfacción general con su experiencia.» El estado de ánimo es lo que más influye.
Además, la baja iluminación no solo hace que se coma más, también hace que la selección de la comida sea este tipo de comida basura: palomitas, golosinas, patatas fritas, etc. Son alimentos ideales para ver mientras estás distraído porque requieren de menos atención.
Por otra parte, precisamente esa distracción que provoca ver una película en el cine hace que la gente coma más porque no piensa en la cantidad que está comiendo.
Factores ambientales
Como bien dice Lefebrve, el frío hace que se coma más, en especial si llegamos a temblar. Esto hace que se quemen reservas de energía y el cerebro pida más calorías. En las salas de cine se suele bajar la temperatura.
En conclusión, comer en el cine es toda una tradición y los espectadores pueden verse claramente influenciados por diversos factores que hacen que coma más y se orienten en según qué casos por lo salado o por lo dulce.
https://www.businessinsider.es/come-tanto-cine-dice-ciencia-1288632
Mukbang: una ventana al mundo culinario y a la conexión humana
El Mukbang (먹방), un fenómeno cultural que se originó en Corea del Sur, ha conquistado las plataformas digitales a nivel global. Su concepto es simple: personas, conocidas como «BJs» (Broadcast Jockeys), transmiten en vivo mientras consumen grandes cantidades de comida, interactuando con su audiencia en tiempo real. La palabra Mukbang proviene de la reducción de las palabras coreanas para «comer» y «emitir«.
Los BJs se han convertido en estrellas de internet, acumulando millones de seguidores que aprecian su carisma, humor y, por supuesto, su apetito voraz. Los menús mukbang son tan variados como los gustos de los espectadores, desde montañas de pizza y hamburguesas hasta platillos exóticos y elaborados. Los más famosos generan enormes ingresos por su actividad, ya sea aceptando donaciones de sus seguidores o promocionando productos específicos
¿Qué hace que el mukbang sea tan atractivo? Las razones son diversas. Para algunos, el placer visual y auditivo de ver a alguien disfrutar de una deliciosa comida es irresistible. Otros encuentran en el mukbang una forma de combatir la soledad, ya que la interacción con el BJ y otros espectadores crea una sensación de compañía virtual.
Otros aspectos del fenómeno
El mukbang ha generado un nuevo nicho de mercado para restaurantes y empresas de comida a domicilio, que buscan promocionar sus productos a través de colaboraciones con BJs populares.
Por su parte, algunos BJs han utilizado su plataforma para abordar temas serios tales como la salud mental, los trastornos alimenticios y la soledad, generando conciencia y apoyo entre sus seguidores.
El fenómeno del mukbang ha evolucionado también hacia formatos más diversos, como mukbangs de cocina, de viajes y de ASMR (Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma), que combinan sonidos relajantes con la experiencia visual de comer.
En definitiva, el mukbang es un fenómeno complejo y fascinante que invita a la reflexión sobre nuestra relación con la comida, la tecnología y la conexión humana.
Ponerse a dieta de ‘tele’ ayuda a no engordar
Un estudio reciente publicado en Archives of Internal Medicine sugiere que reducir el tiempo que pasó frente a la televisión podría ser una estrategia efectiva para prevenir la obesidad. Según este estudio, realizado por un equipo de la Universidad de Vermont-Burlington y dirigido por la doctora Jennifer J. Otten, los adultos que limitaron a la mitad de su tiempo frente a la pantalla mostraron una mayor quema de calorías en comparación con aquellos que mantuvieron sus hábitos habituales.
Los participantes del estudio, 36 adultos con un índice de masa corporal entre 25 y 50, fueron divididos en dos grupos. Uno de los grupos recibió un dispositivo que limitaba su tiempo de televisión semanal a la mitad, mientras que el otro grupo no tuvo restricciones en su consumo de televisión. Durante los 21 días del estudio, se monitorizó la actividad física de los participantes y se registraron sus patrones de consumo calórico.
El resultado más notable fue que aquellos que redujeron su tiempo de televisión quemaron en promedio 119 calorías más por día en comparación con el grupo de control, que mostró una disminución de 95 calorías en su gasto diario. Esta diferencia condujo a una pérdida de peso promedio de aproximadamente 600 gramos en el grupo que redujo su tiempo frente a la pantalla.
Los investigadores destacan que pequeños cambios en el comportamiento diario pueden tener un impacto significativo en la salud a largo plazo, especialmente en la prevención de la obesidad. Estudios anteriores han sugerido que combinar un aumento en la actividad física con una ligera reducción en la ingesta calórica diaria, de tan solo 100 calorías, podría ser suficiente para prevenir el aumento gradual de peso que afecta a muchas personas en la sociedad moderna.
Además, el estudio observará diferencias en la respuesta entre adultos y niños ante la reducción del tiempo de pantalla. Mientras que en niños se ha demostrado que esta intervención reduce la cantidad de calorías consumidas, en adultos parece aumentar el gasto calórico. Esto sugiere que los mecanismos detrás de la reducción del comportamiento sedentario pueden variar según la edad y el contexto.
En conclusión, el estudio destaca la importancia de considerar estrategias simples y accesibles, como limitar el tiempo frente a la televisión, para promover un estilo de vida más activo y saludable. Sin embargo, los investigadores señalan la necesidad de realizar más estudios para validar estos hallazgos y explorar otras intervenciones que puedan contribuir negativamente a la lucha contra la obesidad en adultos.
«Con cocina propia y camarero en la sala: así es el nuevo cine de Barcelona»
La irrupción de las plataformas de ‘streaming’ y el cine a la carta en los hogares de todo el mundo han causado un efecto dominó en las personas, desplazando las salas de cine tradicionales a segundo o hasta tercer plano. Un abandono que desde hace tiempo va dejando edificios vacíos y poblaciones enteras sin cines donde poder disfrutar de una película en pantalla gigante.
No obstante, no todo son malas noticias: podemos encontrar empresas que intentan remontar la situación ofreciendo cosas distintas al espectador.
Reposiciones, películas en versión original, el día del espectador y descuentos aplicables a las entradas son algunas de las fórmulas que se usan como reclamo para que la gente deje el confort de su casa y acuda a una sala de cine. Y precisamente aquí está la clave.
La comodidad es lo primero
Cines Yelmo es una de las empresas que ha visto un futuro para las salas de cine, aunque no de manera tradicional, sino centrando el enfoque en la el cuidado y el bienestar de los espectadores. La conocida empresa, dedicada a la visualización de películas, ha reconocido el nicho del sector, enfocándose en convertir la experiencia de ver una película en una experiencia premium.
En Barcelona, concretamente en el centro comercial La Maquinista, Cines Yelmo ha realizado una renovación de las instalaciones que ya existían para poder ofrecer una experiencia excepcional. Con distintos tipos de salas, que conforman un abanico de posibilidades diversas, cada una de ellas está enfocada a un aspecto concreto en el momento de visualizar una película y no solo buscan la calidad superior en sus salas.
La comodidad es lo primero
Cines Yelmo es una de las empresas que ha visto un futuro para las salas de cine, aunque no de manera tradicional, sino centrando el enfoque en la el cuidado y el bienestar de los espectadores. La conocida empresa, dedicada a la visualización de películas, ha reconocido el nicho del sector, enfocándose en convertir la experiencia de ver una película en una experiencia premium.
En Barcelona, concretamente en el centro comercial La Maquinista, Cines Yelmo ha realizado una renovación de las instalaciones que ya existían para poder ofrecer una experiencia excepcional. Con distintos tipos de salas, que conforman un abanico de posibilidades diversas, cada una de ellas está enfocada a un aspecto concreto en el momento de visualizar una película y no solo buscan la calidad superior en sus salas.
Aunque el tradicional ‘snack’ también está presente en el menú, ahora también podrás acceder a tapas variadas, bocadillos y algunos platos elaborados, además de combinados, refrescos y bebidas, que se prepararan en una cocina privada del cine y que sirve butaca por butaca un servicio de camareros.
¿Por que ver películas de miedo nos hace comer más
¿Sabías que cuando ponemos nuestro foco de atención en una película que nos interesa tendemos a inhibir inconscientemente la sensación de saciedad y en consecuencia consumimos más alimentos?
Algo contradictorio en una película de miedo porque nuestro sistema nervioso simpático ante situación de estrés y peligro nos pone en estado de alerta. Nuestro cuerpo experimenta: vasoconstricción a nivel digestivo, disminución de saliva, taquicardia, etc.
Como dato curioso, en una investigación de Najat Yahia y Alice Achkar, publicada en la revista Eating Beaviours (Eating habits and obesity among Lebanese university students, 2008), se realizó un experimento con sujetos aleatorios donde querían comprobar como se comportaban, a nivel emocional y fisiológico, dos grupos diferentes al ver una película de terror y una película de comedia romántica.
El experimento involucró a 84 participantes de edades entre los 20 y 30 años de manera aleatoria. Los participantes se dividieron en dos grupos. El primer grupo miraba una película violenta y el segundo una comedia romántica.
A ambos grupos se le repartieron diferentes alimentos: patatas en bolsa, galletas, golosinas, bebidas azucaradas, chocolate, palomitas, manzanas y zumo de naranja. Y les dijeron que podían comer lo que quisieran durante la película.
Antes de entrar al cine, todos los participantes se sometieron a diferentes pruebas: prueba de esfuerzo, presión sanguínea y frecuencia cardiaca.
El resultado del estudio muestra que el grupo que había visto la película horror comió aproximadamente el doble respecto al grupo de comedia romántica consumiendo, además, más alimentos de alto contenido calórico. Asimismo, quienes vieron la película de terror mostraban una frecuencia cardiaca más alta y un estado psicológico de nerviosismo.
Pero si mirar películas de terror genera estrés y nerviosismo, podríamos decir que estamos ante una situación de peligro. Entonces ¿Por qué comemos más?
Primero porque básicamente, al año 2020 ver una película de terror es considerado como una situación de falso peligro debido a que nuestro cerebro ya entiende que se trata de una película pese a que, como vimos en el experimento, se generan algunas respuestas fisiológicas asociadas a una situación de peligro.
En segundo lugar, nuestro cerebro como respuesta psicológica en un momento de ansiedad y estrés tiende a generar una respuesta emocional que nos induce a comer más de forma compulsiva, “inhibiendo” la sensación de saciedad.
En tercer lugar, tendemos a comer “comida más alta en contenido calórico” como el chocolate porque suele estar asociado a un mayor nivel de serotonina, que se le conoce fisiológicamente como la “partícula de la felicidad”, debido a que regula nuestro estado de ánimo.
https://www.psiconetwork.com/porque-ver-peliculas-de-miedo-nos-hace-comer-mas