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Archivos de la categoría: eventos
Guadalcao: así es la cita internacional del cacao y el chocolate que acogerá Sevilla.
Las jornadas se celebrarán durante la primera semana de noviembre y reunirán a grandes nombres del sector.
Sevilla se prepara para acoger la Semana Internacional del Cacao y el Chocolate, un cita que bajo el nombre de Guadalcao reunirá a importantes nombres del sector en la capital andaluza.
El encuentro se estructura en dos espacios: jornadas profesionales y sala de conferencias (días 2, 3 y 4 de noviembre); y jornadas y exposición en espacio público (días 1, 2 y 3 de noviembre). Aparte, se realizarán actividades concretas en lugares emblemáticos de la ciudad (días 5, 6 y 7 de noviembre
La idea de los organizadores -Mónica Trujillano (El Comensal) y el pastelero Manu Jara– es recuperar la memoria en torno al protagonismo de la ciudad de Sevilla entre los siglos XVI y XVIII como puerto de entrada de las riquezas procedentes de América, entre ellas el cacao y otros muchos productos gastronómicos.
El programa.
Por un lado, Guadalcao será un encuentro profesional con charlas, talleres y mesas de debate protagonizados por maestros chocolateros reconocidos internacionalmente, marcas y productores del sector del cacao y el chocolate, con la idea de ofrecer una reflexión sobre el momento actual y cuáles son las últimas tendencias.
Este encuentro está orientado a profesionales, empresas, escuelas de pastelería y cocina, medios de comunicación especializados y aficionados que gustan de participar en este tipo de citas.
Junto al encuentro profesional se han diseñado unas jornadas lúdicas para todo el público, donde se desarrollarán diversos talleres con degustaciones, muestra y venta de productos, y concursos. La idea es fomentar la cultura del chocolate entre el público local y los visitantes a la ciudad durante esos días.
Y de forma paralela, actividades con historiadores para remarcar el contexto histórico del que parte la idea de crear Guadalcao.
Guadalcao cuenta con la colaboración principal de Barry-Callebaut, líder mundial en la fabricación de productos de cacao y chocolate de alta calidad, además del apoyo de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la colaboración de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados, entre otras instituciones.
En el evento participarán empresas, productores, chef y reposteros, y profesionales del sector, que de alguna manera tienen relación con esta temática, aunque el hilo conductor no sólo estará enfocado al mundo dulce, también se realizarán talleres y demostraciones de recetas saladas elaboradas con cacao/chocolate.
Fuente: GURME Sevilla, ABC
Guadalcao: así es la cita internacional del cacao y el chocolate que acogerá Sevilla (abc.es)
Feria del Queso Artesano de Montanejos 2024, programación completa de la gran cita quesera
Los amantes del queso están de enhorabuena porque este otoño de 2024 regresa la gran cita quesera por excelencia de la Comunitat Valenciana: la IX Feria del Queso Artesano de Montanejos.
La nueva edición, que como viene siendo habitual se realizará en el centro urbano de la población castellonense del Alto Mijares, tendrá lugar del viernes 4 al domingo 6 de octubre para volver a poner en el mapa de la artesanía quesera valenciana a Montanejos.
En esta ocasión, la Feria del Queso de Montanejos 2024 contará con alrededor de 20 queserías participantes, además de estands que ofrecerán vinos, mieles, cervezas y aceites, entre otros productos gastronómicos, contando también con la participación de colaboradores como PROAVA.
También habrá actuaciones musicales en directo o el tradicional Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana con sus respectivos premios y galardones.
La feria, además, contará con el Espacio Gastronómico Villa Purificación Castelló Ruta de Sabor (en concreto los días 4 y 6), donde los asistentes podrán ver a prestigiosos chefs convertir el queso, junto a otros selectos productos de la provincia de Castellón principalmente, en los protagonistas de creaciones culinarias únicas y vanguardistas.
Para todos los queseros participantes este año se ha querido contar como novedad con la presencia de casetas de maderas en el recorrido que podrán realizar los visitantes, en vez de las carpas que se emplearon en anteriores ediciones, para un mayor confort e integración con el entorno. Además, todo y mantener los actos protagonistas en años anteriores, en esta se ha querido cambiar la distribución de estos para una mayor coherencia y cohesión entre los eventos.
Por ello, el Showcooking se ha pasado el viernes a las 19:00 horas y estará a cargo de Alejandra Herrador y Emmanuel Carlucci del restaurante Atalaya de Alcossebre. Como principal novedad está el cambio de horario de la cata-concurso, que se realizará el sábado por un prestigioso jurado formado por expertos y entidades, y que contará con la presencia de la Consellera de Turismo, Nuria Montes. Una cita que se espera, como cada año, con gran expectación para saber el veredicto del jurado y así encumbrar al mejor queso de la Comunidad Valenciana 2024. Además, también se realizará la cata-maridaje el mismo día. Otro de los actos serán las jornadas de divulgación y difusión del queso y ganadería lechera.
A continuación os adjuntamos la programación oficial definitiva, pudiendo consultar las queserías y estands participantes en Participantes 2024 (feriaquesomontanejos.com). También podéis encontrar la programación en Programa Feria del Queso Artesano de Montanejos 2024.
FUENTE: https://www.valenciabonita.es/2024/09/04/feria-del-queso-de-montanejos-2024/
La mayor torrá de alcachofa española
Esta torrá popular tiene lugar en el Congreso Nacional de la alcachofa celebrado en marzo en un pueblo De la Vega Baja (Almoradí).
Almoradí fue pionero en la apuesta por la promoción de eventos festivos y gastronómicos relacionados con la alcachofa. El Congreso Nacional se creó en 2012 y este año ha celebrado su novena edición, con dos jornadas en las que la alcachofa de la Vega Baja protagonizará una amplia programación gastronómica, educativa y recreativa en esta Fiesta de Interés Turístico Autonómico.
Esta torrá tiene lugar en la segunda jornada del Congreso Nacional. Para ello, emplean cada año más de 1000 kilos de alcachofa cultivada en los alrededores y mucha dedicación para que la torrá salga tal y como está previsto. El próximo Congreso Nacional tendrá lugar en Marzo de 2025. ¿Os animáis?
Fuente: https://www.levante-emv.com/branded-content/2020/02/27/torra-popular-1-000-kilos-11603999.html
Gran mercado medieval en el Jardín del Turia de Valencia con espectáculos y torneos medievales
La iniciativa de transformar un rincón del antiguo cauce del Turia en un auténtico poblado medieval es, este año, gracias al trabajo conjunto de FeVaMic (la Federación Valenciana de Moros y Cristianos) y el operador de mercados temáticos Balconet, que asume la organización del mercado en esta edición.
La propia organizadora nos ha comunicado que, durante un total de ocho días, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un gran número de actividades durante el mercado medieval con motivo del 9 de octubre de 2024 en Valencia, siendo la edición más grande hasta ahora montada. Habrá, entre otras cosas:
- Gastronomía y puestos de artesanía.
- Torneos medievales (los más valientes demostrarán sus habilidades en emocionantes justas y combates).
- Atracciones infantiles (tío vivo ecológico, juegos tradicionales, teatro y talleres de artesanía para los más pequeños).
- Actuaciones en directo con música medieval, teatro, pasacalles itinerantes y exhibiciones de cetrería, que amenizarán las jornadas.
- Granja medieval (los animales de la época estarán presentes en una granja donde los niños podrán interactuar con ellos).
- Exposiciones (se mostrarán objetos y herramientas de la vida cotidiana medieval).
- Campamento medieval (un campamento ambientado en la época permitirá a los visitantes conocer de cerca la vida de los soldados y los artesanos).
- Representación de la entrada de Jaume I (como colofón a las fiestas, se representará la histórica entrada de Jaume I en Valencia, reviviendo uno de los momentos más importantes de la historia de nuestra historia).
Además, en esta edición nos han confirmado que el gran mercado medieval hará especial hincapié en la demostración de oficios antiguos, por lo que quienes se acerquen podrán:
- Apreciar la habilidad y la creatividad de los artesanos.
- Conocer las técnicas y herramientas utilizadas en la antigüedad.
- Entender la importancia de los oficios en la vida cotidiana.
- Valorar el trabajo manual y los productos artesanales.
- Vivir una experiencia inmersiva en la vida medieval.
El mercado contará, además, con la participación de las siguientes compañías:
- LA TROUPETE DEL LUISETE (compañía de artistas callejeros que vive para sorprender. Sus payasadas y sus canciones son improvisadas, lo que hace que cada actuación sea única e irrepetible. Prepárate para reír, cantar y bailar al ritmo de esta divertida troupe).
- THE DRAGONS (espectáculo del dragón. Se trata de una experiencia itinerante que combina la emoción del mercado medieval con la magia de la fantasía gracias a una figura de 3 metros de largo, 2.5 metros de alto y 1.2 metros de ancho, avanzando el dragón mientras músicos y personajes cantan y bailan al ritmo de la música y fuego blando, creando una sinfonía épica que envuelve a todos los presentes en una sensación de asombro y emoción).
- EL HOMBRE ORQUESTA (un solo hombre, una orquesta completa. El Hombre Orquesta te sorprenderá con su virtuosismo musical y su gran variedad de instrumentos. Con su carisma y sentido del humor, te invitará a participar en su espectáculo. ¡Una experiencia musical interactiva que te hará vibrar!).
- TEATRAKALACALLE (la diversión está asegurada con Teatrakalacalle. Sus divertidas representaciones callejeras, sus vestimentas de ensueño y sus interacciones con el público te harán reír a carcajadas).
- LOS ABANDERADOS DE CALVI DELL’UMBRIA (vive la emoción de la Italia medieval con los abanderados de Calvi dell’Umbria. Admira la destreza y la elegancia de estos expertos en el manejo de banderas mientras despliegan coloridas telas al ritmo de la música. Sus coreografías te transportarán a las plazas italianas del Renacimiento, donde los caballeros demostraban su valor y habilidad. ¡Un espectáculo visual y sonoro que no te puedes perder!).
- PIRUETA TEATRO (Pirueta Teatro hará las delicias del púbico infantil para sumergirlos en un mundo de fantasía con sus actuaciones. Sus divertidas representaciones llenas de humor y acción transportarán a los asistentes a tiempos pasados a través de sus cómicas escenas y sus ingeniosos personajes).
- RITUALS (Rituals es un grupo de percusión basado en los rituales vikingo y mitología nórdica, combinando una potente visual junto a una fuerte sonoridad musical, creando así un espectáculo novedoso único y original. El humo y la pirotecnia juegan un papel importante en esta temática y espectáculo, una pirotecnia no explosiva, de nivel 1, que no requiere permiso ni molesta a personas y animales).
- GAELOC (sumérgete en la exuberante cultura irlandesa con Gaeloc. Sus actuaciones te transportarán a los verdes campos de Irlanda, donde la música y la danza se entrelazan en una celebración de la vida. Siente la energía contagiosa de la gaita y el tambor mientras los bailarines ejecutan pasos complejos y llenos de gracia. Déjate llevar por la alegría y la pasión de esta tradición milenaria y descubre por qué la música irlandesa ha cautivado al mundo entero).
- UPSALA (prepárate para vivir una experiencia vikinga única con Upsala. Con un repertorio medieval delicadamente seleccionado y elaborado durante años de estudio, consiguen un estilo único e innovador que no deja impasible al público, tanto en recorridos en pasacalles, como en escenario).
- TREEFOLK (Treefolk es un grupo de música medieval que te transportará al corazón de un bosque encantado. Sus espectáculos llevan a un mundo mágico lleno de criaturas mitológicas y música ancestral. Bailable, divertida y directa, así es la música de Treefolk).
Quedamos a la espera de poder ampliar este artículo para añadir horarios y toda la información posible para que podáis disfrutar del mercado medieval con motivo del 9 de octubre de 2024 en Valencia.
Para más información, haga click sobre el siguiente enlace:
Buñol celebra la tradicional Tomatina con 22.000 personas en la calle y 150.000 kilos de tomate: “Una sabrosa locura”
Hasta 22.000 personas (15.000 pagando entrada y, los demás, vecinos de la población) de 28 países estaba previsto que participaran en la batalla de todos contra todos que ha finalizado a las 13 horas con un parte lúdico, a tenor de la expresión de los innumerables bandos enfrentados durante una hora. “Es una great fiesta”, comentaba en una mezcla de inglés y español el belga Eduard, impregnado de los restos del fruto rojo. Igual que su nieto Lucas, que le ha acompañado en su octava visita a esta fiesta escandalosa, nada discreta, para muchos liberadora, para otros despilfarradora, que tiñe de rojo todo a su alrededor y despide de manera pintoresca y divertida el mes de agosto del verano español. Siete camiones han descargado a paso de tortuga cerca de 150.000 kilos de tomates maduros, tipo pera, por las calles del centro del pueblo valenciano.
Tras el fragor de la batalla, numerosas colas de visitantes se han formado para esperar su turno para limpiarse con las mangueras de los vecinos o las duchas habilitadas. Mientras, los servicios municipales se afanaban en no dejar rastro del tomate arrojado en una fiesta que tuvo que limitar y controlar hace años el acceso, imponiendo el pago de una entrada (15 euros, la más simple, este año), para evitar el colapso del pueblo que llegó a tener una afluencia de casi 40.000 visitantes en alguna edición. Como novedad se ha introducido este año una entrada VIP de 500 euros para poder subirse a los camiones, que no ha tenido mucho seguimiento.
“El control de la gente es el mayor cambio que ha habido en los últimos años”, apuntaba Cristian. “Se llegó a una situación insostenible y ahora está mucho más controlado. También ahora hay mucho más respeto con las mujeres. Antes, algunos intentaban quitar las camisetas a las chicas. Ahora, enseguida la gente se revuelve contra el que lo intenta o si ve algún abuso”, destacaba Mamen, vecina de Buñol y veterana de muchas Tomatinas.
«Alimentación en los cumples infantiles: por qué se nos está yendo de las manos»
Dulces de distintas clases, aperitivos salados, refrescos, zumos… Analizamos cómo han evolucionado las celebraciones infantiles en los últimos años.
La celebración de un cumpleaños infantil es su evento más especial del año. Eso no tiene por qué dejar de ser así. Pero las celebraciones infantiles han cambiado mucho en las últimas décadas, y al margen de otros aspectos que podríamos analizar con respecto a esto, hoy vamos a centrarnos en el plano nutricional.
A estas edades, el efecto de la alimentación de sus iguales tiene un gran impacto, tanto positivo como negativo. Si alguien crea un nuevo hábito, las demás familias luego no quieren que sus criaturas se sientan diferentes y poco a poco, se van añadiendo nuevos requisitos en estas celebraciones.
Uno de estos cambios alimentarios en las últimas décadas (al menos en la era pre-pandemia) es el hábito de llevar una tarta para tomar en clase el propio día del cumple y repartir una bolsa con chucherías para cada compi. Esta costumbre se ha convertido casi en una “obligación”, ya que si alguien lo hace así, las demás familias lo harán también cuando les toque para no ser la nota discordante de la clase y que el efecto sea peor.
Fruit Attraction 2024: El gran evento mundial para el negocio hortofrutícola
Del 8 al 10 de octubre de 2024, Fruit Attraction volverá a reunir a los profesionales del sector hortofrutícola en una edición más grande y ambiciosa. Este evento, que se ha convertido en la herramienta comercial de referencia para la comercialización global de frutas y hortalizas, destaca por su capacidad de impulsar las exportaciones mundiales del sector, conectando a todos los actores de la cadena de valor, desde productores hasta retailers.
Con más de 2.000 expositores de 56 países y 10 pabellones, Fruit Attraction 2024 será el epicentro mundial de la comercialización de productos frescos, donde la innovación, la calidad y la diversidad serán los ejes principales del encuentro. Este evento se celebra en un momento clave del año, permitiendo a operadores y retailers planificar sus campañas y explorar nuevas oportunidades comerciales.
Entre las novedades de esta edición, destaca el espacio Innova&Tech, una zona dedicada a la investigación y desarrollo de soluciones innovadoras para enfrentar los grandes desafíos del sector, como la sostenibilidad, la gestión eficiente del agua y el aumento de la producción.
Fruit Attraction 2024 promete ser el lugar donde el futuro del sector hortofrutícola toma forma, conectando a profesionales y potenciando las exportaciones a nivel global.
Éxito de la II Feria de la Cerveza Artesana en El Real Sitio de San Ildefonso
15 de septiembre de 2024 – 18:04h
Con un clima perfecto y un vibrante ambiente, la II Feria de la Cerveza Artesana de El Real Sitio de San Ildefonso dio inicio ayer a las 12 del mediodía. Este evento, enmarcado dentro de la iniciativa ‘Amor a Primera Birra con Alimentos de Segovia’, busca promover la cultura cervecera local y destacar la producción artesanal de la provincia.
La feria reunió a un millar de visitantes en la Plaza de los Dolores, quienes disfrutaron de las cervezas de siete cerveceras destacadas: SanFrutos, Casuar, Octavoarte y Veer de Segovia; Bacterio y La Quince de Madrid; y Domus de Toledo. La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, elogió la feria por su papel en la visibilidad de las cerveceras locales y su impacto positivo en la economía provincial. “Apostamos por una cultura cervecera sostenible y de proximidad que valora nuestros productos y apoya a los productores locales”, destacó Rodríguez.
Además de las degustaciones, los asistentes disfrutaron de una cata para treinta personas, diversas actuaciones musicales y un sorteo de regalos. La feria también destacó por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando vasos reutilizables de cristal en lugar de plástico, promoviendo así prácticas más respetuosas con el medio ambiente.
La ruta ‘Amor a Primera Birra con Alimentos de Segovia’ concluirá el 4 de octubre en la Feria de la Cerveza Artesana de Boceguillas. Rodríguez invitó a todos a participar en este último evento del año para cerrar con broche de oro la celebración de la tradición cervecera local.
¿Por qué se tira arroz en las bodas en España? La historia detrás de esta tradición
Las bodas representan uno de los eventos más significativos y arraigados en las culturas alrededor del mundo. Estas ceremonias no solo unen a dos personas en matrimonio, también son una manifestación de tradiciones y costumbres que se han transmitido de generación en generación.
En España, una boda es mucho más que la unión de dos enamorados. Es una celebración del amor repleta de simbolismos y tradiciones que reflejan la riqueza cultural del país. Entre estos numerosos rituales, el acto de arrojar arroz a los recién casados al salir de la iglesia o del lugar de la ceremonia es quizás uno de los más pintorescos y conocidos.
El motivo por el que se tira arroz en las bodas españolas
La tradición de arrojar arroz a los recién casados es una práctica con raíces que se remontan a antiguas civilizaciones. Aunque su origen exacto es difícil de determinar, se cree que comenzó en el este de Asia antes de extenderse al mundo occidental. En España, este acto simbólico se ha enraizado profundamente en las ceremonias nupciales, y se ha convertido en un momento muy esperado tanto por invitados como por los protagonistas del día.
La principal razón detrás de esta costumbre es su significado ligado a la prosperidad, fertilidad y la buena suerte. El arroz, un alimento básico y un símbolo de vida y crecimiento en muchas culturas, simboliza el deseo de la abundancia y la descendencia de la pareja. Al lanzar estos granos, los invitados están deseándoles a los novios una vida plena y fructífera.
Por otro lado, esta tradición también se mezcla con la influencia de las creencias religiosas y las supersticiones locales. El arroz se considera un elemento de purificación y bendición, lo que añade una capa adicional de significado al gesto. Aunque en la actualidad algunas parejas optan por alternativas—como pétalos de flores o burbujas, debido a razones de seguridad y limpieza—, el simbolismo del arroz como deseo de prosperidad permanece inalterable.
La costumbre de arrojar arroz ha evolucionado, adaptándose a los tiempos y a las nuevas sensibilidades sociales, pero su esencia sigue siendo un pilar en la celebración de las bodas españolas. A fin de cuentas, este acto representa no solo la esperanza de una vida mejor para los recién casados, sino la participación de la familia, los amigos y los allegados en la bendición de su unión.
Fuente: https://www.articulo14.es/sociedad/curioso-motivo-tira-arroz-bodas-espanolas-20240510.html
España Refuerza su Industria Alimentaria en Ferias Internacionales
En septiembre, la industria alimentaria española se destacará en dos importantes ferias internacionales: Specialty & Fine Food en Londres y ISM Middle East en Dubái. Un total de 44 empresas españolas participarán en estos eventos, respaldadas por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La feria Specialty & Fine Food, que tendrá lugar en Londres el 10 y 11 de septiembre, contará con 31 empresas españolas en el pabellón nacional. ICEX y el MAPA organizarán un espacio gastronómico con sesiones de formación, catas y degustaciones. El chef Omar Allibhoy también ofrecerá sesiones diarias. Reino Unido, sexto socio comercial de España, ha visto un aumento en las exportaciones, alcanzando 1.386 millones de euros en el primer semestre de 2024.
En Dubái, del 24 al 26 de septiembre, 13 empresas estarán presentes en ISM Middle East, centrada en productos dulces. Este pabellón español, apoyado por FIAB y el MAPA, busca ampliar la presencia en un mercado en crecimiento, con exportaciones españolas a Emiratos Árabes Unidos alcanzando 113 millones de euros en el primer semestre de 2024.
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, subraya la importancia de estas ferias para fortalecer y expandir las relaciones comerciales internacionales.