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Abre un nuevo restaurante temático en Alicante inspirado en Tanzania: la experiencia inmersiva que te transportará a la sabana africana
Tras las exitosas aperturas de Voltereta en Zaragoza con Voltereta Nueva Zelanda y en Sevilla con Voltereta París, los líderes en restaurantes temáticos en España que han hecho viajar desde 2017 hasta Bali, Manhattan o Kioto, llegan a Alicante. El nuevo local, el más grande de todos con 1.000 m2, ubicado en la calle Navas 33, en el antiguo Cine Navas, ha abierto sus puertas inspirado en Tanzania.
Voltereta Tanzania es el primero inspirado en el continente africano. La entrada se realiza a través de una estación de puertas mágicas y una de ellas traslada a los comensales al nuevo destino. Su interior, revestido con espejos para simular estar al aire libre, contará con un baobab gigante, un jeep donde hacerse fotos, un observatorio de botánica y otro de aves para conocer la fllora y fauna de Tanzania, zonas de picnic y un campamento con cabañas y hogueras en mitad de la selva.
Entre la propuesta gastronómica que se puede encontrar en el menú, destacan platos como Montecristo nº4, puritos crujientes con costilla a baja temperatura y ceniza de sésamo; el Hummus casero con miel de caña, pipas de calabaza, queso feta y granada; el Cuscús Shawarma, con cordero a baja temperatura y hummus de aguacate; o las Costillas Masái, laqueadas y asadas.
La revolución del método PNI: sin gluten ni lácteos, muchas horas bajo el sol, las camas ‘mágicas’ o el polémico »earthing’
La psiconeuroinmunología entra en los vestuarios de deportistas como Badosa, Alcaraz, Llorente o Belasteguín como un enfoque sobre la nutrición y psicología, no sin detractor.
Marcos Llorente marca y habla maravillas de su ayuno intermitente y de su dieta sin lácteos o cereales. Paula Badosa gana y atribuye su éxito a la ausencia de gluten en sus comidas o al control de la ansiedad. El centrocampista del Atlético y la decimocuarta del ranking mundial no tienen nada que ver: no practican los mismos deportes, no trabajan con los mismos profesionales, quizá ni se conozcan. Pero han empleado el mismo método para estar entre los mejores. Es la psiconeuroinmunología o PNI, una disciplina que mezcla medicina, nutrición y psicología y que se está colando en muchos vestuarios para ponerlos patas arriba. Pero… ¿En qué consiste realmente?
«Es un enfoque de la salud que contempla una visión integral de los sistemas biológicos del cuerpo, el sistema inmune, el sistema digestivo o el sistema endocrino, y de cómo se relacionan con el sistema nervioso», describe David Vargas, fundador y CEO de Regenera, la empresa que ha trabajado con futbolistas como Llorente o jugadores de pádel como Fernando Belasteguín.
«Es una ciencia que tiene una aplicación muy directa en el tratamiento del estrés. Estudiamos cómo rebajar el estrés en nuestro cuerpo, de lo que comemos, de cómo dormimos, de qué horarios tenemos, qué estilo de vida llevamos…», añade Daniel de la Serna, director clínico del Instituto Español de Psiconeuroinmunología y parte del equipo de Badosa, que ofrece ejemplos de lo que proponen.
Sin gluten ni lácteos
«Cuando un especialista en PNI empieza a trabajar con un deportista lo primero que hace es estudiar lo que pasa en su sistema digestivo», analiza. De inicio se mejora su microbiota, es decir, los microorganismos que ayudan a la digestión, y luego se modifica su dieta. En la mayoría de casos se eliminan alimentos que pueden provocar inflamación como el gluten y los lácteos y, por supuesto, los ultraprocesados, los azúcares y el alcohol. En muchos de ellos además -y eso suele ser más complicado en deportistas- se reducen los carbohidratos tradicionales, la pasta y el arroz, y se aumentan las grasas omega-3.
«El intestino y el cerebro están conectados. Una microbiota en mal estado y una actividad inflamatoria alta afectan a la inmunidad de los deportistas, a su energía y a su toma de decisiones», comenta De la Serna que asegura que un psiconeuroinmunólogo no se limita a la nutrición.
Después de actuar sobre el sistema digestivo se interviene en el sistema inmune de varias maneras. De los suplementos de vitamina D y el aumento de la exposición al sol a la regulación del descanso a través de herramientas como las camas que neutralizan los efectos electromagnéticos -como la que utiliza Llorente, que cuesta 40.000 euros- pasando por el earthing que popularizó Luis Enrique cuando era seleccionador.
«Caminar descalzo por la naturaleza te carga de electrones y neutraliza la carga oxidativa del cuerpo», expone Vargas que habla de otras acciones utilizadas en PNI como el ayuno intermitente, el método buteyko -que reduce el número de respiraciones por minuto- para ayudar al sistema metabólico o técnicas de coaching como la visualización para calmar al sistema nervioso.
Las dudas sobre el método
El pionero en el uso de muchos de esos procedimientos fue Novak Djokovic y por eso en el tenis ya son comunes, como demuestra su uso por parte de Badosa o de Carlos Alcaraz, pero en deportes como el fútbol o el baloncesto también se están popularizando. Hay jugadores que contratan particularmente a especialistas en PNI, aunque eso puede crear tensiones con el personal de sus equipos -especialmente nutricionistas y psicólogos- y aunque hay algunas de las herramientas como las camas contra los campos electromagnéticos o el earthing que son discutidas por la comunidad médica.
«El earthing no tiene ningún hecho científico detrás. Es una idea fantástica que asocia a la naturaleza con una arcadia con poderes», defiende, por ejemplo, Vicente Baos profesor de Patología Médica y Salud Pública del Centro Universitario La Salle-UAM.
13 ideas de comida para llevarte a la playa y a la montaña este verano
Con las altas temperaturas a veces toca reestructurar los planes para paliar este sofocante calor, ya sea en el pueblo, en la ciudad o en el mar. Es cierto que muchas personas deciden instalarse en la montaña sabiendo que las temperaturas tienden a ser más suaves, otros deciden hacer un picnic improvisado en el parque o sencillamente escaparse a una playa para darse un refrescante chapuzón. Durante estos meses es importante no descuidar la alimentación y, sobre todo, hidratarse con agua constantemente para evitar posibles golpes de calor. Para que te resulte más sencillo, desde Cadena Dial hemos creado una pequeña lista de comida para llevarte a la playa y a la montaña este verano.
¿Qué comida puedes llevarte a la playa y a la montaña?
En verano siempre apetecen cosas fresquitas y precisamente por eso hemos recopilado algunas recetas de comida fáciles que puedes llevarte a la playa y a la montaña este verano. Así que, ya no tendrás que preocuparte por el dinero ni discutir con tus compañeros de viaje sobre dónde comer, ya que de esta forma conseguirás disfrutar de tu día de playa o de montaña de la forma en la que deseas.
Además, debido a las altas temperaturas que estamos teniendo en los últimos años, no basta con llevar la comida en una mochila o bolso, lo mejor es que optes por llevar la comida en una pequeña nevera portátil que conserve cada uno de los productos y bebidas frescas.
1. Bocadillos
Se trata de un clásico que nunca defrauda. Existe una gran variedad de recetas de bocadillos para todos los públicos, desde sabores clásicos como el serranito hasta delicias gourmet más elaboradas. ¡Tú eliges!
2. Comida como pequeños sánwiches
si no te ha dado tiempo a comprar el pan, entonces lo mejor es que prepares un sándwich. Puedes hacerlo con todo tipo de alimentos saludables que tengas por casa, aunque si buscas algo sano entonces opta por la opción vegetal o por aquella que esté rellena de atún.
3. Ensaladas de pasta
Las ensaladas de pasta son otra gran opción, ya que se tratan de platos fríos en los que puedes combinar varios ingredientes como atún en conserva, tomates y todo tipo de verduras crudas, frutos secos, pollo, pan, queso… ¡Todo aquello que desees!
4. Filetes de pollo de empanados
Si vas con una pequeña nevera a la playa o a hacer una ruta por la montaña, un bocadillo o montadito con filetes de pollo pueden convertirse en otra buena alternativa. No te llevará mucho tiempo y la verdad es que el sabor es verdaderamente delicioso.
5. Ensalada campera
Un clásico en verano. Si estás cansado y no sabes qué recetas ya seguir para llevar comida a la playa y la montaña, la ensalada campera nunca defrauda. Simplemente necesitarás hortalizas y verduras y un buen chorro de aceite. Aunque si lo deseas también puedes combinar todos estos alimentos con lenchuga, rúcula o canónigos.
6. Ensalada de salmón ahumado
¿Buscas una ensalada que se salga de lo típico? Pues entonces la ensalada de salmón ahumada es tu mayor apuesta. Puedes prepararla de diversas formas y para todos los gustos. Algunas de las combinaciones más recomendadas son la mezcla con lechuga o espinacas, arroz y sésamo y frutos secos y soja.
7. Ensalada de arroz y atún
Igual que sucede con la ensalada de pasta, la de arroz aporta energía al organismo. Al tratarte de un plato frío y saludable que puedes preparar en poco tiempo se convierte en la comida ideal para llevarla en un tupper y disfrutar de tu jornada de playa y de montaña sin interrupciones.
8. Empanadas y empanadillas
Las empanadas son ideales para llevar a la montaña y a la playa y compartir al aire libre, ya que tienen varios sabores y la mejor forma para disfrutarlas es a temperatura ambiente, cuando la masa y el relleno se han suavizado un poco. Respecto a las empanadillas son otra gran elección, ya que son perfectas para llevarlas a modo picnis y comerlas en pocos bocados.
9. Comida como las tortillas
En esta lista no podían faltar las tortillas de patatas ya que son otra de las grandes apuestas para llevar a la playa y a la montaña. Pese a que requieran una preparación previa, la realidad es que son perfectas para disfrutarlas en el momento.
10. Salpicón de marisco
El salpicón de marisco nunca falla. si lo que quieres es refrescarte del sofocante calor prepara esta comida en un tupper y llévatela a la playa, a la montaña o al parque más fresco de tu ciudad. Solo necesitarás pulpo, gambas frescas, cebollas, mejillones, palitos de cangrejo, aceitunas y todo los alimentos que quieras añadir.
11. Comida como el Gazpacho
Su sabor fresquito y su sencilla forma de transportarlo convierten al gazpacho en otro plato estrella para llevar a la playa y a la montaña este verano. Intenta conservarlo en una nevera o una mini nevera para disfrutar de su refrescante sabor.
12.Mini quiches
La receta de mini quiches son otra de las grandes alternativas que puedes llevar a la playa y a la montaña debido a que ocupan poco dentro de la mochila. Puedes rellenarlos con verdura cruda, pollo, queso…
13. comida como fruta de temporada
El verano es uno de los mejores momentos para disfrutar de la fruta dada la gran variedad que hay. Albaricoque, nectarina, melocotón, cereza, sandía o melón son algunas de las opciones que puedes llevar a la montaña y a la playa
FUENTE: https://www.cadenadial.com/2023/ideas-comida-llevarte-playa-montana-este-verano-339624.html
Colada morada y guagua de pan: la historia de una tradición prehispánica con la que los ecuatorianos honran a sus muertos
Una bebida preparada con 25 ingredientes y una figura de pan con relleno dulce son las protagonistas de la temporada de difuntos y se empiezan a consumir desde octubre de cada año
Aunque el 2 de noviembre se conmemora el Día de Difuntos, en Ecuador, desde octubre dos elementos de una tradición prehispánica inundan las vitrinas de los mercados populares, de supermercados, cafeterías y restaurantes gourmet. Se trata de la colada morada –una bebida espesa preparada con especias secas, fruta y harinas– y la guagua de pan –una figura en forma de niño rellana con algún tipo de mermelada o manjar. Aunque ambos productos se pueden adquirir, aún hay familias que los preparan cada año y los comparten entre parientes y amigos. El consumo de estos no solo deleitan los paladares de los ecuatorianos sino que recuerdan a quienes ya no están presentes.
La colada morada puede contener entre 20 y 25 ingredientes. La ACE destaca el uso del maíz, frutas silvestres (mortiño, moras, naranjilla, piña), hierbas como el ataco, naranjo, hierba luisa, cedrón, arrayán, canela, ishpingo, sangorache (amaranto) y otras especias; el maíz negro y morado se aplica la fermentación. Esta mezcla genera la coloración morada brillante. A la bebida se la consume fría o caliente.
Las guaguas de pan son elaboradas con harina de fuerza o panificación, harina de maíz, leche, levadura, huevos, mantequilla y azúcar. A este pan se lo decorada con la misma masa o glaseado de colores y se la rellena con queso, cebolla blanca, mermelada, dulce de guayaba, chocolate, manjar u otras frutas confitadas de temporada.
Magia, música y «comida y bebida a fartar» en el fiestón del Casco Vello Alto de Vigo
Sin duda alguna, uno de los barrios de Vigo que más saben sobre cómo montar una buena fiesta es el Casco Vello Alto. Sus vecinos y vecinas se han pasado el año organizando todo tipo de eventos en el corazón de la ciudad, y parece que todavía les queda energía para más celebraciones.
Hace tan solo unas semanas, la asociación cultural del Casco Vello Alto asomaba la pata en redes sociales anunciando que estaban preparando un auténtico fiestón con «merendola y vermutazo». Ahora, por fin han desvelado todo lo que ofrecerán en la Praza do Abanico, y promete no defraudar.
El próximo sábado 9 de noviembre, el barrio acogerá un fiestón desde las 13:30 horas. El evento empezará con ese vermutazo, con una actuación musical a cargo de Paul Clarke, durante la que también se ofrecerá picoteo y bebida en una barra. Así, será la forma ideal de calentar motores de cara a una gran jornada.
A las 16:30 horas dará comienzo un tardeo que llenará todo lo que queda de día con numerosas actividades. Ya a las 17:30 arrancará el sorprendente show del Mago Óscar Fernández. Media hora después, habrá un espacio dedicado a los más pequeños con el cuentacuentos «Contos, Castañas e Talarañas», a cargo de Marta Ortiz.
A las 19:00 horas llegará de forma oficial la Festa Popular de Outono, en la que incluso se sorteará una cesta de Navidad con un valor de 100 euros. Durante toda la tarde, habrá una gran merendola de acompañamiento, que contará con todo tipo de bebidas, chocolate, café, bizcochos y demás.
Como colaboradores especiales, este fiestón contará con una barra de pizzas y focaccias de Fermentum 42, empanadillas de Dolce Differenza, choripanes de Payma y mucho más. Todo para ofrecer una fiesta, nunca mejor dicho, por todo lo Alto. Este evento supondrá el cierre de todos los que este barrio ha organizado con motivo del décimo aniversario de la asociación.
Magia, música y «comida y bebida a fartar» en el fiestón del Casco Vello Alto de Vigo
IV Jornada Del Cocido Madrileño en Leitariegos
Del 19 al 29 de octubre de 2024, se celebran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos.
Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4a edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado)
Del restaurante Cruz Blanca Vallecas de Madrid, galardonado, entre otras distinciones, con el “Premio Alimentos de España a la Restauración 2016”, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y “Cruz de la Orden del Dos de Mayo” de la Comunidad de Madrid, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido.
Precisamente el restaurante Leitariegos acogerá estas IV Jornadas del Cocido Madrileño, con el autor del afamado plato.
Dos generaciones de hosteleros de la familia Cosmen juntos, fusionando, en los fogones, sabiduría y juventud.
Héctor Cosmen premio al Mejor Pote de España en 2022 y Antonio Cosmen en su pueblo natal con la receta que le hizo triunfar en Madrid, reconocida con el Premio al Mejor Cocido de España.
La materia prima, el garbanzo castellano, se cultiva exclusivamente para Cruz Blanca Vallecas.
El compango que acompaña a estos garbanzos es de origen local, Leitariegos, aprovechando la enorme calidad de sus carnes y embutidos de elaboración tradicional, y cocinado con el agua micro filtrada de los manantiales del puerto de Leitariegos.
Una combinación de producto, tradición y alta cocina que eleva la calidad del cocido.
Acompáñanos en la comida presentación del día 18 de octubre a las 14h., para disfrutar del Mejor Cocido Madrileño, en El Techo del Paraíso.
Confirmación de reserva invitación viernes 18 de octubre: Nacho Sandoval 615076343
Sobre el Restaurante Leitariegos, “El Techo del Paraíso”
Su privilegiada ubicación, en el puerto de Leitariegos, el pueblo más alto de Asturias.
La cadena alimentaria se repone como puede de la Dana para atender las necesidades básicas
Agricultura
Los daños en el sector agrario son calificados como «catastróficos» por el sector y van desde cultivos aún pendientes de recolección (sobre todo cítricos, caquis, hortalizas y aguacates) hasta el siniestro de fincas enteras, infraestructuras, caminos, lindes, granjas, viveros, maquinaria y vehículos.
El sector está trabajando con Agroseguro y el Gobierno valenciano para hacer un balance de daños, aunque algunas organizaciones agrarias ya han adelantado que las pérdidas superarán los mil millones de euros.
Considera que se trata de una situación excepcional para la que será necesario ayudar con fondos públicos a quienes no tenían sus tierras aseguradas para este tipo de siniestros, y que los beneficios fiscales anunciados por el Gobierno son «insuficientes».
Ganadería
En la ganadería, se cuentan por miles los animales muertos que se están retirando de las explotaciones de porcino, ovino, equino y aves para evitar riesgos sobre la salud pública; y existe el problema añadido de llevar alimento a las granjas que han quedado incomunicadas.
Desde el comienzo del desastre, el sector se ha mostrado solidario con la población afectada, movilizando tractores, palas y remolques para retirar escombros, rescatar personas y repartir comida y agua.
Pesca
En el parque natural de la Albufera, convertido en un vertedero de residuos, se ha paralizado la actividad de los pescadores.
Muchos de ellos se han puesto a disposición de la Guardia Civil como voluntarios, aunque reclaman ayudas para recuperar su modo de vida cuanto antes y tener ingresos.
Industria
Los sindicatos alertan de que el temporal también ha repercutido en la industria de manipulado, con muchos almacenes y plantas dañadas, mientras se siguen evaluando los daños y se trabaja para volver a poner en marcha las instalaciones.
Las empresas agroalimentarias tienen previsto acogerse a las ayudas anunciadas por el Gobierno (el primer paquete está valorado en 10.600 millones de euros), entre las que figuran los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) por fuerza mayor, ayudas directas para pymes y autónomos, y reducciones fiscales para explotaciones agrarias.
Distribución
Pese a las dificultades en la logística, el puerto de Valencia está operando en horario habitual, al igual que Mercavalencia, que reparte cada día una veintena de toneladas de ayuda entre los pueblos damnificados.
Fuentes de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged) explican que esta semana la prioridad ha sido garantizar el acceso de mercancías a las zonas afectadas y abastecer las tiendas operativas, manteniendo el contacto con las autoridades.
En su caso, hay establecimientos afectados y algunas plataformas logísticas, no solo de alimentación, con mayor y menor grado de afectación, que se irán volviendo a poner en funcionamiento a medida que avance la reconstrucción del resto de infraestructuras dañadas.
Los supermercados valencianos han insistido en pedir a la población que compre solo lo necesario mientras avanzan en la reapertura de locales como, por ejemplo, Mercadona; mientras Consum ha informado de medio centenar de establecimientos abiertos y más de una veintena cerrados en la zona de la dana.
Bancos de alimentos
Las muestras de solidaridad no han dejado de llegar a Valencia, donde su banco de alimentos ha recibido productos de otros bancos y donantes de la industria y la distribución alimentarias, además de donaciones particulares, apunta el director de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal), Francisco Greciano.
El reparto se ha realizado en función de las necesidades de cada momento, a través de entidades benéficas y cocineros que se han puesto a disposición de las autoridades.
Los fabricantes de agua mineral natural han abastecido con agua embotellada a la población afectada, una donación que -según Coca-Cola- sumó más de 62.000 litros de agua en los primeros días y fue canalizada por las autoridades locales.
fuente: https://valenciaplaza.com/policia-fuera-servicio-rescato-mujer-hija-coche-dia-dana
Expertos mundiales en desperdicio alimentario se reúnen en València, Capital Verde Europea
El Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) y el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (conocido por sus siglas en inglés, EUFIC) celebraron el pasado martes 8 de octubre una jornada internacional con expertos mundiales en desperdicio alimentario. El evento técnico, titulado «Fortalecimiento de la capacidad de las ciudades para la prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos», se enmarca en el programa de actos de València Capital Verde Europea 2024.
En su discurso inaugural, el presidente del CEMAS Carlos Mundina explicó que mientras se desperdician toneladas de alimentos a diario, 800 millones de personas pasan hambre en el mundo. Mundina recordó que València está al frente de las políticas verdes del Mediterráneo, haciendo referencia a la capitalidad verde europea que ostenta la ciudad este año. Para el presidente, el desperdicio alimentario es un reto a superar, y el evento celebrado marca el comienzo de nuevas alianzas, iniciativas y proyectos que tienen por objetivo buscar un futuro más justo, saludable y sostenible.
La directora de EUFIC Laura Fernández, entidad coorganizadora de esta jornada, explicó que el objetivo de su organización es empoderar a las personas a reducir el desperdicio alimentario, especialmente en los consumidores, donde más pérdida de alimentos se concentra. Fernández explicó que el desperdicio alimentario es una pérdida económica y una amenaza medio ambiental que supone un dilema moral y ético.
Análisis del desperdicio alimentario en Europa e intercambio de experiencias en ciudades referentes
Tras la apertura, a cargo del presidente del CEMAS Carlos Mundina y la directora de EUFIC Laura Fernández, se celebró la primera sesión plenaria de la jornada. En este primer encuentro, participaron cargos de la Comisión Europea como la Policy Officer Cristina Lisetchi y la responsable de proyectos en residuos alimentarios del Joint Research Center Valeria de Laurentiis, así como el director de Capital Verde Europea 2024 en València Antonio García.
A continuación, responsables de las ciudades europeas de Cagliari, Varsovia, Milán, Courbevoie y Gotemburgo presentaron sus políticas ejemplares urbanas para combatir el desperdicio alimentario. Tras el intercambio de experiencias, la jefa de asuntos económicos de la Organización de las Naciones Unidas Liliana Annovazzi-Jakab presentó la aplicación NaturEaTown (NET), dirigida a facilitar a las ciudades la gestión de las cadenas de suministro alimentarias.
En la jornada de la tarde, los participantes se dividieron en tres grupos de trabajos para debatir y analizar cuestiones relacionadas con la capacidad de las ciudades para hacer frente al desperdicio alimentario. La jornada íntegra se puede ver en el canal de Youtube de CEMAS.
Batalla del Vino
La batalla del vino es una fiesta popular que se desarrolla anualmente durante el 29 de junio, por la festividad de San Pedro, en la ciudad de Haro. Batalla pacifica, que tiene como única arma, arrojar miles de litros de vino.
Y es que, un día como cualquier otro 29 de junio, con el sol en sus espaldas, los jarreros estaban almorzando tras la misa en honor del Santo, después de andar en romería el trayecto que hay del pueblo a la ermita y, en un momento dado, realizando un gesto que luego se tornaría crucial para la vida de los habitantes de Haro, a algún parroquiano se le ocurrió la feliz idea de refrescar con el vino de su bota a su vecino de mesa. Este fue el desencadenante. Comenzaron los bautizos de vino, como los llamaban entonces. La batalla del vino había nacido.
En 1965 se concedió a esta celebración el título honorífico de “Fiesta de Interés Turístico”, en noviembre de 1998 el gobierno de La Rioja le concedió el título de “Fiesta de Interés turístico en La Rioja” y el 22 de marzo de 2011 fue declarada “Fiesta de Interés Turístico Nacional”. Así que, más que nunca, hay que disfrutar esta fiesta. ¡Viva la Batalla del Vino!
Reglas
El objetivo es manchar de vino al prójimo, hasta conseguir dejarlo más morado que el Pendón de Haro. Para conseguir este colorido efecto, te aconsejamos que sigas estas sencillas normas:
- Vestir de blanco, con el pañuelo rojo típico de fiestas
- Conseguir manchar de vino al vecino lo más rápido y mejor que puedas
- Usar armas homologadas, como botas, botellas (que no sean de vidrio), sulfatadoras, calderos, pistolas de agua y cualquier otro recipiente que pueda albergar líquidos
- Mientras dura la contienda, no hay que dejar de reír y cantar
- Si ves a alguien que aún le quede una parte de su vestimenta en blanco, será tu objetivo preferente
- No te fíes de nadie, tus conocidos serán tus primeros enemigos
- Los músicos de las charangas no dejarán de tocar mientras quede vino
- Si ves que la gente está sentada comiendo caracoles o chuletillas al sarmiento, es que la batalla se ha terminado y ha empezado el almuerzo
El pueblo de Córdoba donde al aceite fresco se le monta una fiesta
La localidad cordobesa de Cabra celebra del 15 al 17 de noviembre la XIII Fiesta del Aceite Fresco, que tendrá lugar en el Centro de Innovación y Apoyo al Desarrollo Empresarial. El Palacio de la Merced ha sido el escenario elegido para presentar el cartel de esta cita «consolidad» que «cuenta con el aval de 12 ediciones anteriores. “Nos encontramos ante un proyecto de carácter socioeconómico y promocional centrado en el sector olivarero, esencial para Cabra y su comarca, pero también para toda nuestra provincia”, decía Félix Romero.
Romero se ha detenido en la importancia de un evento que “contribuye a la dinamización de la demanda y la promoción del consumo de productos agroalimentarios locales”. “Pero esta fiesta es también la excusa perfecta para conocer el patrimonio histórico, cultural y gastronómico de Cabra y la Subbética, repercutiendo de manera directa en el sector turístico”.
Se presenta una iniciativa que pretende poner en valor un producto ancestral, el aceite de oliva virgen extra, con la característica añadida de presentar, degustar y poder adquirir los primeros aceites de la campaña oleícola, incidiendo sobre el aceite fresco, verde y nuevo.
e realizarán actividades relacionadas con la salud y el deporte, degustaciones gastronómicas, catas de aceite dirigidas y visitas guiadas a la Cooperativa Olivarera de Cabra y al Museo del Aceite local. Además, esta fiesta será un espacio para la exposición y venta de maquinaria agrícola, así como para la promoción de actividades complementarias en torno al AOVE.
https://www.eldiadecordoba.es/provincia/pueblo-cordoba-aceite-fresco-fiesta_0_2002727208.html