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Los efectos de tomar té matcha todos los días
Este té verde en polvo está muy de moda en España y te ayuda a perder peso y a mejorar tu concentración.
Seguro que últimamente has visto esta bebida verde por todas partes, y es que el té matcha está de moda, ya que es una infusión antioxidante con mucha cafeína. En cualquier cafetería puedes encontrar este té de color verde intenso incluso en galletas o cremas. Se ha llegado a mezclar con café con leche, batidos, chocolate caliente e incluso se usa en postres como brownies o helados. Para muchas personas en España, el té matcha ha sustituido al café de por las mañanas, y es que se considera una bebida repleta de antioxidantes que ayuda a mejorar la memoria o reducir el estrés y la ansiedad.
A diferencia de la cafeína en el café, que puede causar nerviosismo y un choque de energía más instantáneo, el té matcha proporciona una liberación de manera gradual de energía que puede durar hasta 6 horas.
Beneficios de tomar té matcha a diario
- Mayor ingesta de antioxidantes: el matcha es rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
- Mejora en la función cerebral: el matcha contiene una combinación de cafeína y L-teanina, que puede mejorar la función cerebral. La L-teanina promueve la relajación y la cafeína promueve el estado de alerta. Juntas, estas sustancias pueden ayudar a mejorar la concentración y la claridad mental.
- Pérdida de peso: los componentes del té verde, como el matcha, pueden ayudar a acelerar el metabolismo y aumentar la quema de grasa, especialmente durante el ejercicio.
- Salud del corazón: las catequinas presentes en el té matcha pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, lo que puede contribuir a la salud del corazón.
- Propiedades antimicrobianas: el té matcha también tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a proteger contra algunas infecciones.
- Estabilidad del azúcar en la sangre: algunos estudios sugieren que el consumo regular de té verde puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede resultar muy beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
- Efectos calmantes: la L-teanina en el té matcha tiene un efecto calmante y puede reducir el estrés y la ansiedad.
El mejor momento del día para tomar té matcha
El mejor momento para tomar té matcha depende cada persona y de su rutina diaria, así como de qué manera responde el cuerpo a la cafeína.
- Por la mañana: tomar matcha por la mañana es una buena manera de comenzar el día, ya que contiene bastante cafeína que puede ayudarte a espabilar y concentrarte en tus tareas. Por otra parte, el matcha contiene el aminoácido L-teanina, que promueve la relajación sin causar somnolencia, lo que puede proporcionar un impulso más suave y sostenido en el tiempo que el café.
- Antes del ejercicio: si comienzas tus mañanas con ejercicio matutino, tomar este té unos 30 minutos antes puede ser beneficioso. Algunas investigaciones sugieren que los componentes del té verde pueden ayudar a aumentar la quema de grasa mientras se realiza ejercicio aeróbico.
Bebidas hipertónicas: ¿qué son y cuándo deberías consumirlas?
El mundo de las bebidas deportivas puede ser algo confuso. Sin embargo, cada una de ellas cumple un rol específico. Por ejemplo, las bebidas hipertónicas, más que darte poderes super especiales, están diseñadas para darte energía y reponer los electrólitos perdidos sobre la marcha.
Los líquidos corporales mantienen un equilibrio perfecto de electrólitos y agua tanto en el interior como en el exterior de la célula. La revista BMJ explica que, al romperse este equilibrio, se puede llegar a estados de deshidratación o hiperhidratación que ponen en peligro la salud del deportista.
Las bebidas se clasifican de acuerdo a su concentración de líquidos y sólidos en relación con el cuerpo humano. Las bebidas hipertónicas ofrecen una concentración de agua, azúcares y sales mayor que la sangre. Son ventajosas para ciertos tipos de ejercicios, pero hay que tener ciertos cuidados durante su administración.
¿Cuándo se usan las bebidas hipertónicas?
Las bebidas hipertónicas están formuladas para poder recargar el carbohidrato que almacena energía en el hígado y en los músculos, llamado «glucógeno». También pueden mantener un posible anabolismo y el equilibrio hidroelectrólitico. Incluso, por su característica hipertónica, pueden ser adicionadas de proteínas.
De acuerdo con un estudio en Journal of Applied Physiology, se utilizan como bebidas de recuperación después de un ejercicio intenso a bajas temperaturas. El glucógeno es limitado, pero se puede ahorrar al mantener el azúcar en sangre a través del aporte de glucosa.
A pesar de tener una tasa de absorción lenta, ayuda a reponer las reservas de glucógeno. El cuerpo tiende a absorber los líquidos de una forma más rápida que los alimentos sólidos.
Una investigación explica que, al añadir carbohidratos a la bebida y consumirla a un ritmo de 1 gramo por minuto, disminuye el uso del glucógeno almacenado en el hígado en un 30 %. Por eso, en ejercicios de esfuerzo, los carbohidratos de las bebidas energéticas mejoran el rendimiento del deportista.
¿Porqué se deben usar en ejercicios intensos, pero a bajas temperaturas?
Las bebidas hipertónicas tienen una concentración de carbohidratos superior al 8 %. Cuando se ingiere, el organismo libera agua para diluirla hasta que llegue a ser igual a la concentración del plasma. Esto puede causar deshidratación en el deportista.
Por tanto, las bebidas hipertónicas no están aconsejadas en situaciones en las que hace mucho calor o si el deportista suda en exceso. Están diseñadas para compensar el gasto energético a través de los carbohidratos, pero no un aporte excesivo de líquidos.
Por otra parte, la inclusión de proteínas se justifica para estimular la síntesis de estructuras musculares dañadas durante la práctica deportiva. También ayuda a producir más glucógeno cuando la disponibilidad de hidratos de carbono no es la correcta.
¿Qué cantidad de bebidas hipertónicas es conveniente consumir?
Cuando exista la necesidad de recuperar todos los nutrientes perdidos durante el ejercicio, se recomienda tomar 1 bebida hipertónica cuando finalice la sesión. Sin embargo, la cantidad puede variar en función de la ingesta realizada durante el ejercicio, el tiempo disponible para la recuperación o los objetivos planteados.
En general, la cantidad depende de la intensidad y la duración del ejercicio, así como de las condiciones climatológicas. En la revista Science & Sport señalan que el vaciamiento del estomago depende de varios factores, en especial de los sólidos disueltos en la bebida y su valor energético.
A partir de 600 mililitros, cuanto mayor es el volumen del contenido gástrico, más rápido es el vaciamiento. Así, a medida que el volumen disminuye el estomago, se vacía de manera más lenta.
Por tal motivo, para mantener un vaciamiento adecuado, lo idóneo es reponer las cantidades eliminadas mediante la ingestión de la bebida en repetidas ocasiones.
- Se calcula una absorción intestinal óptima para el agua entre 600 a 800 mililitros, y 60 gramos para la glucosa.
- Si se ingiere más de 1,2 litros de líquidos a la hora, los excedentes pueden acumularse y producir molestias intestinales.
¿Cuánto tarda el cuerpo en absorber cada bebida?
En una publicación de Medicine and Science in Sports and Exercise, un grupo de expertos deportivos definieron que la cantidad de hidratos de carbono que se debe suministrar en la bebida depende de lo siguiente:
- El límite de utilización de la glucosa por el deportista, que está en 60 gramos por hora. La máxima cantidad que interesa suministrar se alcanza con 1200 mililitros de la bebida en 1 hora, siempre y cuando la solución contenga más de 8 % de carbohidratos.
El Colegio Americano de Medicina del Deporte recomienda que las bebidas hipertónicas tengan un carbohidrato con alto índice glucémico para que se absorba de manera rápida hasta la sangre. Además, sostiene que la mejor utilización de la bebida se logra con un 75 % de una mezcla de glucosa, sacarosa, fructosa o maltodextrina.
- El límite de vaciamiento gástrico y de la absorción intestinal de la bebida. El tiempo que tarda el estomago en vaciar 1 litro de líquido oscila entre 1 a 1,5 horas.
Diferencias entre las bebidas deportivas
Las bebidas con sales o electrolitos se utilizan para ejercicios de alto rendimiento; sus concentraciones pueden ser distintas y, por lo tanto, su aplicación en el deporte. Además de las bebidas hipertónicas, existen otras como las isotónicas y las hipotónicas. Veamos cuales son sus diferencias.
Las bebidas isotónicas tienen entre un 4 y 8 % de azúcares, y los electrólitos están a la misma presión osmótica que la sangre, es decir, 330 miliosmoles por litro. Cuando se ingiere, se absorbe de una vez en el intestino y pasa sin dificultad a la sangre. Por esto, sus componentes se asimilan de manera rápida y óptima.
Estas bebidas son ideales para ejercicios intensos, ambientes calurosos o cuando el deportista suda mucho. Ayuda a reponer líquidos, electrolitos y glucosa como fuente de energía. Otras ventaja son las siguientes:
- Retraso de la fatiga.
- Disminución del riesgo de calambres.
- Mejor rendimiento.
- Proceso de recuperación acelerado.
En las bebidas hipotónicas, la concentración de sales es inferior a la del plasma sanguíneo. Son ideales para ejercicios moderados o de baja intensidad, con poca sudoración, que duren menos de 1 hora y no se requiera un aporte extra de electrólitos.
¿Puedo reemplazar la bebida hipertónica por otra bebida energética?
En las hipotónicas no se requieren los carbohidratos. El agua de coco joven es un buen ejemplo, ya que contiene menos de 4 % de azúcar, e hidrata de manera rápida. Por ello, es suficiente para reponer líquidos antes, durante y después del ejercicio.
Hay que tener en cuenta que cada bebida cumple una función específica, en función de la exigencia y el tipo de ejercicio de alto rendimiento. Las bebidas hipertónicas están formuladas con más de 8 % de carbohidratos y electrolitos. Su función principal es recargar energía más que hidratar.
Por lo anterior, su ingesta se recomienda para recuperar la energía gastada durante el ejercicio de alto rendimiento a bajas temperaturas. De hecho, lo ideal es asesorarse primero con un nutricionista y experto en deporte. Un jugo concentrado de naranja o zanahoria con una pizca de sal son excelentes ejemplos de bebidas hipertónicas naturales.
El efecto de beber café después de las comidas en el cuerpo.
Aunque la base científica recoge tanto beneficios como riesgos, es importante conocer qué impacto tiene en nuestras patologías el consumo de café después de las comidas.
Hay quien no puede vivir sin su café a primera hora de la mañana, sin embargo, otros prefieren beberlo justo después de la comida. Esta bebida estimulante es una de las más populares en España, por eso no es raro ver a restaurantes ofrecer una taza después de las comidas. En este contexto, nacen algunos interrogantes sobre el efecto que puede llegar a tener en la digestión. Lo cierto es que puede tener tanto beneficios como inconvenientes, por eso su influencia en el organismo es toda una dicotomía que los expertos han querido estudiar a lo largo de los años.
Una de las creencias más extendidas es que el café es un digestivo que ayuda al tránsito intestinal. Eso tiene como base científica el hecho de que el café estimula la producción de ácido gástrico y la motilidad del tracto digestivo, lo que podría acelerar la digestión. No obstante, esto también puede tener una gran desventaja en personas que tiene problemas como reflujo gastroesofágico o gastritis, ya que el exceso de ácido gástrico puede agravar sus síntomas.
El efecto del café en la absorción de nutrientes.
Uno de los aspectos que recogen los estudios acerca de beber café después de la comida es el impacto que tiene en la absorción de nutrientes. Sobre todo, la preocupación se debe a la inhibición de dos minerales esenciales para el organismo, como son el calcio y el hierro.
Tomar café después de una comida rica en carnes rojas, legumbres o vegetales que aportan hierro no hemo, es casi como no ingerirlos. Esto tiene como consecuencia que personas que sufren de anemia o niveles bajos de hierro puedan no estar adquiriendo los nutrientes necesarios. Es por ello que los expertos recomiendan esperar al menos un hora para beber el café después de comer.
En el caso del calcio, su disminución no tiene tanto que ver con la absorción sino más bien con la eliminación. Tomar café después de comidas ricas en este mineral hará que el café interfiera mínimamente con la absorción en el intestino, pero sí que aumenta los niveles de calcio que eliminan los riñones. Esto provoca que a niveles general se vea disminuido en el organismo.
Su impacto en el metabolismo y el mito del peso.
El café es conocido por su capacidad para estimular el sistema nervioso central, aumentando los niveles de alerta y energía. Es esta necesidad de estimulación y productividad después de la somnolencia que provoca las comidas las que nos hace ingerirlo. Sin embargo, no a todos nos afecta por igual.
Mientras algunas personas experimentan un aumento en su capacidad para concentrarse y mantenerse activas, otras pueden sentir nerviosismo o ansiedad. Los experto recomienda, por tanto, un consumo moderado e incluso evitarlo si eres sensible a la cafeína.
Por otra parte, existe la teoría de que el café ayuda a bajar de peso si lo tomas después de las comidas. Aunque su contenido de cafeína puede aumentar el metabolismo y la quema de calorías, la pérdida de peso es mínima. Un mito que termina de desmoronarse en cuanto al café se le añaden azúcares o edulcorantes.
FUENTE: 20 minutos, El efecto de beber café después de las comidas en el cuerpo
Adiós al Nestea en España: todo lo que se sabe sobre su sustituto en el mercado
Coca Cola y Nestlé darán por finalizado un acuerdo comercial que tuvo lugar en 1993, fruto del cual nació un novedoso producto, el Nestea, una bebida refrescante que se presentaba con su sabor de limón original, su variante sin azúcar, así como en sus versiones de Mango, Melocotón y Maracuyá. La nueva situación dibuja una gran incógnita en el horizonte para este producto.
Así lo ha hecho saber el director de Coca Cola Iberia Carlos Martín Carrión, que ha anunciado el fin del contrato con Nestlé el próximo 31 de diciembre, y la apuesta de la empresa por un producto que llegó a nuestro país el pasado año, y que está pisando fuerte en otros países, el Fuze Tea.
Si bien Nestea ya competía en el mercado español con Lipton, propiedad de PepsiCo, la irrupción en el tablero de esta empresa estadounidense de tés listos para llevar viene avalada por un gran éxito en más de 90 países. Así, el nuevo producto llega con la intención de llevar más lejos un concepto orientado a jóvenes adultos, abiertos a nuevos sabores de origen natural.
La nueva gama fue presentada el pasado jueves en Madrid en una experiencia inmersiva a cargo de la cómica y presentadora Eva Soriano. Así, la filial española ha anticipado los productos que acompañarán al “Sabor Original”, que incluirán el Fuze Tea “Bajo en calorías”, la modalidad “Sin azúcar”, así como los sabores de “Té verde-Maracuyá”, “Mango-Piña”y “Melocotón”, muy similares a los que ofrecía Nestea.
Esta marca global de té listo para beber ha experimentado un crecimiento del 6,3% en los últimos años, y las previsiones apuntan a que duplique su valor en el 2030. Sin ir más lejos, la expectativa es que, antes de acabar este año, Fuze Tea Sabor Original esté presente en más de 225.000 puntos de venta.
De esta manera, la llegada del nuevo año traerá consigo la incógnita acerca del futuro de Nestea, cuya existencia peligrará sin el apoyo de la multinacional estadounidense. Todavía es pronto para saber el desenlace pero, de momento, las dos bebidas seguirán conviviendo en el mercado hasta que expire este 2024.