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El postre rápido y fácil que puedes hacer al microondas si no quieres servir panettone esta Navidad
Con esta receta dejarás a tus invitados con la boca abierta, sin necesidad de pasar horas en la cocina durante los eventos festivos.
Bizcocho de zanahoria al microondas
Con esta receta tendrás un buen postre y te sobrará tiempo para estar con tus seres queridos. Muchas veces utilizamos el microondas en la cocinasolo para recalentar un plato y nos olvidamos de que tiene muchas funciones que nos ayudan a ahorrar tiempo. No hace falta pasarse horas en la cocina para preparar un menú de Navidad delicioso.
La canela es una especia que solo con olerla ya nos recuerda a Navidad. Solo con espolvorear un poquito sobre un postre o un buen café, apetece sentarse al lado de una chimenea con una manta. Además de estar deliciosa, es antiinflamatoria, antioxidante y permite combatir virus, que nos viene muy bien para no caer malos durante las fiestas.
Ingredientes para el bizcocho de zanahoria
Esta versión es bastante sencilla y puedes sustituir el azúcar por agave, si quieres una opción más ‘healthy’.
- 180 g de zanahoria rallada
- 150 g de azúcar (stevia o agave)
- 2 huevos grandes
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de harina de avena
- 8 g de levadura de repostería
- 20 g de nueces
- Canela en polvo (para adornar)
Receta de bizcocho de zanahoria, paso a paso
- Mezclamos los huevos con el azúcar, después echamos el aceite y removemos hasta que se integre.
- Incorporamos la zanahoria rallada y las nueces picadas y mezclamos.
- Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos a baja velocidad.
- Vierte la mezcla en el molde (previamente engrasado y con harina).
- Programa a máxima potencia (800 W) durante 7 minutos y deja reposar 8 minutos sin abrir el microondas.
- Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.
- Espolvoreamos azúcar glas, canela y nueces picadas por encima.