El colágeno es una proteína cuya función es mantener unidas las diferentes estructuras del organismo. Se encarga de unir los tejidos conectivos: músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, tejido hematológico, adiposo y órganos. Su función consiste en la formación de las fibras a partir de las que se crean las estructuras del organismo. El colágeno es la molécula proteica más abundante en las vertebras.

tiene una importancia decisiva en la firmeza y flexibilidad de la piel. El aspecto de la piel, las uñas o el cabello dependen considerablemente de esta proteína. Con la edad muchas vitaminas y proteínas dejan de producirse de forma significante. Existen una serie de remedios o alimentos que pueden ayudarte a restaurar los niveles de esta sustancia en el cuerpo.

Según profesionales de Sanitas hay un grupo de frutas que generan este nutriente: los frutos azules y rojos. En el primer grupo destacan las moras y las zarzamoras, mientras que en el segundo fresas, frambuesas, arándanos rojos y cerezas. Estas frutas ayudan a generar colágeno y vitamina C, crucial para la lucha contra el envejecimiento, pues ayuda a mantener una apariencia juvenil y a reducir la aparición de arrugas y líneas finas.

Pero la fruta con más colágeno no pertenece a este grupo.el nance es la fruta que contiene más colágeno. Se trata de una fruta tropical con altos niveles antioxidantes y que destaca por su gran aporte de nutrientes y bajas calorías. Se consume tanto en fresco como en procesado y se utiliza en postres, helados y salados. Como señalan los expertos, el nance ayuda en la síntesis de colágeno en el cuerpo gracias a su contenido en nutrientes como la vitamina C.

Los vegetales verdes como el brócoli o la col son altos en colágeno. Esto se da porque contienen clorofila, el cual es un pigmento de las plantas verdes, que ayudan a producir colágeno. Otras verduras pueden ser los pimientos rojos por su alto contenido en vitamina C. Los pimientos rojos al igual que el nance tienen altos niveles antioxidantes.

Puedes incluir el consumo de nance de las siguiente formas:

• Fruta seca: se puede consumir directamente, lavado y fresco. Es una opción saludable como meriendas.
• Zumos naturales
• Ensaladas
• Postres: se puede utilizar para mermeladas, gelatinas, mousses o ingredientes en pasteles o tartas.
• Salsas: para acompañar carnes, pescado o platos vegetarianos. Su sabor único da un toque especial a las comidas.

¿Cuál es la fruta que contiene más colágeno? Rica en antioxidantes y perfecta para combatir el envejecimiento prematuro de la piel