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¿Qué comidas típicas de Argentina debes probar en tu viaje al país?
Argentina tiene una rica tradición gastronómica que va más allá de su famosa parrilla. Si vas a viajar al país vecino, tendrás la oportunidad de disfrutar de sus sabores, descubrir su forma de cocinar y preparar los ingredientes.
Las comidas típicas de Argentina también tienen mucha historia, ya que están influenciadas por diferentes países, como España, Italia, Alemania, Francia y Reino Unido. Con el tiempo, esta mezcla se convirtió en una variedad de platos típicos con una combinación perfecta y el toque original argentino.
Además, el país se destaca por sus vinos, especialmente en la ciudad de Mendoza, donde existe una gran producción de vinos Malbec. En este artículo de Western Union Perú descubrirás los platos que debes probar en tu viaje al país.
Conoce las 7 comidas típicas de Argentina que no te puedes perder en tu viaje al país
1 – El choripán
El choripán, originario en la región del Río de la Plata, es una especie de baguette corta con chorizo asado a la parrilla con chimichurri y una sabrosa salsa elaborada con perejil, ajo, orégano, aceite de oliva, vinagre y chile seco. El choripán es una de las comidas callejeras más populares de Argentina.
2 – Las empanadas
Las empanadas no son originarias de Argentina, pero la forma en que se preparan y sus variados ingredientes las han hecho famosas y aclamadas en toda América Latina. También puedes encontrarlas en otras partes del mundo. La comida se elabora a base de masa con diferentes tipos de rellenos, como pollo, carne, queso, entre otros.
3 – Pizza argentina
A pesar de tener influencia italiana, las pizzas argentinas son distintas a las del país europeo. Las de Argentina contienen más levadura, por eso tienen una corteza gruesa. Las pizzas también tienen más salsa de tomate, queso mozzarella y variedad de ingredientes.
4 – La milanesa
La milanesa es una fina loncha de carne cubierta con pan rallado y frita, dejándola dorada y crujiente por fuera y suave por dentro. El plato también tiene origen italiano, pero con el tiempo ha sufrido algunos cambios convirtiéndose en la milanesa típica de Argentina.
5 – Asado argentino
El asado es el plato más típico de Argentina, especialmente en Buenos Aires, la capital del país. Los argentinos tienen la costumbre de prepararlo en casa para compartir, por lo que el asado simboliza la unión familiar y la amistad.
En tu viaje encontrarás muchos restaurantes que lo preparan en su totalidad, con tiras de carne, chorizo, pollo, hígado y panes dulces, que se cocinan a la parrilla. El asado se sirve acompañado de salsa y ensalada mixta de tomate y lechuga o papas y zanahoria.
6 – Alfajor
El famoso alfajor es un dulce típico de la gastronomía argentina. Son galletas unidas por un relleno, siendo las más habituales el dulce de leche y el chocolate. Hay opciones de chocolate blanco y negro, duro y blando, simple o triple. También puedes encontrar otros sabores como mousse, crema de fresa y mucho más.
7 – Medialunas
Para un desayuno típico argentino, no te puedes perder las medialunas. Es un tipo de croissant que se come con jamón y queso o sin relleno, sólo con miel por encima. Lo encontrarás fácilmente en cafeterías de Argentina.
Colada morada y guagua de pan: la historia de una tradición prehispánica con la que los ecuatorianos honran a sus muertos
Una bebida preparada con 25 ingredientes y una figura de pan con relleno dulce son las protagonistas de la temporada de difuntos y se empiezan a consumir desde octubre de cada año
Aunque el 2 de noviembre se conmemora el Día de Difuntos, en Ecuador, desde octubre dos elementos de una tradición prehispánica inundan las vitrinas de los mercados populares, de supermercados, cafeterías y restaurantes gourmet. Se trata de la colada morada –una bebida espesa preparada con especias secas, fruta y harinas– y la guagua de pan –una figura en forma de niño rellana con algún tipo de mermelada o manjar. Aunque ambos productos se pueden adquirir, aún hay familias que los preparan cada año y los comparten entre parientes y amigos. El consumo de estos no solo deleitan los paladares de los ecuatorianos sino que recuerdan a quienes ya no están presentes.
La colada morada puede contener entre 20 y 25 ingredientes. La ACE destaca el uso del maíz, frutas silvestres (mortiño, moras, naranjilla, piña), hierbas como el ataco, naranjo, hierba luisa, cedrón, arrayán, canela, ishpingo, sangorache (amaranto) y otras especias; el maíz negro y morado se aplica la fermentación. Esta mezcla genera la coloración morada brillante. A la bebida se la consume fría o caliente.
Las guaguas de pan son elaboradas con harina de fuerza o panificación, harina de maíz, leche, levadura, huevos, mantequilla y azúcar. A este pan se lo decorada con la misma masa o glaseado de colores y se la rellena con queso, cebolla blanca, mermelada, dulce de guayaba, chocolate, manjar u otras frutas confitadas de temporada.
La tarta de queso manchego de La Abuela Cándida: así es el postre que ha arrasado en este concurso
La propuesta de un restaurante de Santa Cruz de Mudela se ha alzado como vencedora ante los finalistas, todos castellanomanchegos.
La tarta de queso manchego de Rocío Arroyo se ha alzado como vencedora en el tercer concurso de esta dulce receta, celebrado el pasado martes, 24 de noviembre, en el marco del V Congreso Culinaria en Cuenca. Una competición a nivel nacional a la que se han presentado diferentes restaurantes de los cuales seis, todos castellanomanchegos, han llegado a la final. Al frente de las distintas propuestas de los establecimientos, se encontraban los nombres de Pedro Trujillo Esteban, Javier Donaire Martin, Cristina Ruiz Gómez, Antonio Pérez Sotomayor y María Carmen Gimeno Huerta, además de la ganadora.
Todos han presentado sus postres ante el jurado, conformado por por diferentes profesionales del sector como el chef Alberto Lozano de Huset, Quique Cerro cocinero de Raíz Culinaria, la chef Zarmig Halladjan y el presidente de la agrupación hostelera de Cuenca José Manuel Abascal.
El plato de Arroyo, quien también se coronó con el premio Cuillère D’Or 2019, nace de su colaboración con Dani Lillo, chef y responsable del Departamento de I+D en Desarrollo de nuevos productos del restaurante de Santa Cruz de Mudela, La Abuela Cándida.
Esta tarta de queso está elaborada con ingredientes naturales y desde el establecimiento afirman que su color, textura y sabor evocan recuerdo de la infancia, ya que es «como la de casa». Se puede obtener de forma online en dos formatos diferentes, una entera, con un precio de 29.95 euros y otra con una bandeja de dos unidades de 100 gramos, que cuesta 6.95 euros. Nada ha trascendido sobre su receta e ingredientes, que guardan con celo.