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Descubre las frutas y verduras de temporada perfectas para este otoño
Con el cambio de estación, los estantes de supermercados y fruterías se llenan de productos perfectos para cremas y cocidos. Una de las bayas más populares en estas fechas es la calabaza, que en Halloween también encabezará la entrada de muchos hogares
Ya tenemos aquí el otoño, y con la llegada de esta nueva estación toca el cambio de color en las hojas de los árboles, pero también en los estantes de fruterías y supermercados, pues ha llegado el momento de cambiar las frutas y verduras que encontraremos de temporada en estas fechas.
Hay ciertas claves que nos ayudan a mejorar nuestro sistema digestivo, y que colaboran a la hora de combatir el cambio climático y ahorrar dinero. Ejemplo de ello es consumir frutas y verduras que se encuentran de temporada -así como llevar apuntado en una lista todo lo que vayamos a comprar e intentar en la medida de lo posible no salirnos de ella-, pues consumir de cercanía y de temporada, y solo aquello necesario, hace que los costes de transporte se reduzcan, consumamos el producto en su momento óptimo, nos siente mejor, y se pueda evitar el desperdicio de alimentos. A su vez, la variedad de productos de temporada permite convertir el plato en un abanico de colores.
A continuación te contamos qué frutas y verduras es aconsejable consumir en estos momentos en los que las hojas comienzan a abandonar algunos árboles y a tornarse marrones en otros. Ya está aquí el otoño y con él llega el momento perfecto de empezar a consumir y preparar cremas de verduras, caldos, sopas y sobre todo cocidos y platos a base de legumbres.
Las frutas del momento
Entre los meses de octubre a diciembre son muchas las frutas que vamos a poder disfrutar. En octubre, sin ir más lejos, encontraremos la granada en su momento óptimo. De octubre a noviembre tendremos la pera y el mango y, entre noviembre y diciembre la naranja perfecta para zumos o consumir entera llenará con su característico color naranja nuestras fruterías.
Por su parte, en diciembre vuelve la temporada de aguacates. Además, durante todo este periodo podremos degustar deliciosos caquis, frambuesas, kiwis, limones, mandarinas, manzanas, piñas, plátanos, pomelos y, por supuesto, esas uvas que en diciembre nos invitarán a despedir el año por todo lo alto.
Verduras de otoño
En el caso de las verduras, podemos asegurar que nos encontramos ante la época de las de hoja verde, ricas en fibra y perfectas para ayudar a bajar el colesterol.
De esta forma, entre octubre y diciembre nos encontramos con acelgas, ajos, berenjenas, calabacines, lombardas, espinacas, judías verdes, lechugas, nabos, pimientos, puerros, rábanos, remolachas, repollos, tomates y zanahorias, todo para poder dar la bienvenida al frío y la lluvia con unos platos calentitos y deliciosos.
En octubre encontraremos además en su momento óptimo las cebollas, y entre octubre y noviembre las calabazas, esas bayas de gran tamaño que el próximo día 31 nos darán la bienvenida desde la entrada de muchos hogares de Euskal Herria con motivo de Halloween o de Arimen Gaua.
Día del Vegetarianismo: beneficios de adoptar una dieta basada en plantas
Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo, una fecha que busca promover los beneficios de una alimentación basada en plantas. Su origen proviene de 1977, cuando la Sociedad Vegetariana de los Estados Unidos instauró esta conmemoración. Desde entonces, esta celebración ha ganado reconocimiento mundial, destacando no solo los beneficios para la salud, sino también el impacto positivo en el medio ambiente y el bienestar animal.
Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo, una fecha que busca promover los beneficios de una alimentación basada en plantas. Su origen proviene de 1977, cuando la Sociedad Vegetariana de los Estados Unidos instauró esta conmemoración. Desde entonces, esta celebración ha ganado reconocimiento mundial, destacando no solo los beneficios para la salud, sino también el impacto positivo en el medio ambiente y el bienestar animal.
¿Qué beneficios tiene para la salud el vegetarianismo?
Esta dieta, que excluye productos de origen animal, ha ganado popularidad por sus múltiples ventajas para la salud y el medio ambiente. Según expertos, una dieta vegetariana bien planificada puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Además, contribuye a mejorar la salud del microbioma intestinal, lo que a su vez fortalece el sistema inmunológico.
La adopción de una dieta basada en plantas también tiene un impacto positivo en el medio ambiente, ya que reduce la huella de carbono y el uso de recursos naturales. La producción de alimentos vegetales generalmente requiere menos agua y tierra en comparación con la producción de carne, lo que ayuda a conservar los recursos naturales y a reducir la deforestación. Además, al disminuir la demanda de productos animales, se contribuye a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, que son una de las principales causas del cambio climático.
Te contamos cuáles son los beneficios que logras al pasarte a una dieta vegetariana.
Es importante asegurarse de obtener todos los nutrientes esenciales, como proteínas, hierro y vitamina B12, a través de fuentes vegetales o suplementos adecuados. Las legumbres, los frutos secos, las semillas y los productos fortificados son excelentes fuentes de estos nutrientes. Las comidas deben ser planificadas cuidadosamente para evitar deficiencias nutricionales y mantener una dieta equilibrada.